BIOQUÍMICA

INORGÂNICA
1. sem carbono
2. origem mineral
3. Água
  1. solvente universal
    1. pois, por ser uma molécula polar, dissolve a maioria das substâncias
  2. elevado calor espeífico
    1. necessita de uma enorme quantidade de calor para alterar sua temeratura
      1. por isso funciona como regulador da temperatura do ambiente ou do corpo
  3. alta tensão superficial
    1. possui pontes de hidrogênio
      1. muito difícil de ser quebrada
        por issso que lagartos conseguem andar por cima da água
  4. equilíbrio do PH
  5. hidrólise
    1. quebra de substâncias apartir da água
  6. muitas substâncias só trabalham em meio aquoso
  7. transporte de substâncias
  8. participa do metabolismo
  9. quanto mais jovem mais água em sua estrutura
4. Sais Minerais
  1. Micronutrientes
    1. menor quantidade
    2. catalizadores
  2. Geralmente estão presentes como íons
  3. Difícil do corpo absorver, para ajudar, junto com alimentos ricos em ferro, comer também com vitamina C, que auxilia a absorção.
ORGÂNICA
1. Carboidratos (açucar, glicídios ou hidratos de carbono)
  1. Primeira fonte de energia (ATP)
  2. Monossacarídeos
    1. mais simples e menores
      1. até 7 carbonos
    2. Ribose
      1. RNA
        estrutural
    3. Desoxirribose
      1. DNA
        estrutural
    4. Glicose
      1. C6H12O6
        energética
    5. Galactose
      1. leite
        energética
    6. Frutose
      1. frutas
        energética
    7. absorvidos diretamente pelas células
  3. Dissacarídios
    1. Sacarose
      1. glicose + frutse
        cana de açucar
        biocombustível
    2. até 10 carbonos
    3. Lactose
      1. glicose + galactse
  4. Polissacarídeos
    1. + 10 carbonos

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