ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL SISTEMA HUMANO

BOCA
1. GLANDULAS SALIVALES
  1. Inicia en la descomposición de los carbohidratos, convirtiéndola al almidón en azucares mas simples
  2. Producen saliva, ayuda en la digestión al humedecer los alimentos y facilita la masticación y deglución
2. LENGUA
  1. Papilas gustativas
    1. Son pequeñas estructuras que contienen células sensoriales responsables de detectar los sabores. Las papilas gustativas pueden detectar cuatro sabores principales: dulce, salado, acido y amargo.
  2. Masticación y deglución
    1. La lengua trabaja en conjunto con otros músculos orofaciales para ayudar en las masticación de los alimentos y en la deglución. También ayuda a empujar los alimentos hacia la parte posterior de la boca hacia la garganta
3. DIENTES
  1. INSICIVOS
    1. Cortar los alimentos
  2. CANINOS
    1. Desgarrar los alimentos
  3. PREMOLARES
    1. Moler y triturar los alimentos
  4. MOLARES
    1. Moler y trituras los alimentos
FARINGE
1. Es un tubo muscular que se encuentra en la parte posterior de la garganta y conecta la cavidad bucal y nasal con la laringe y el esófago
  1. Nasofaringe
    1. Parte superior de la faringe que se encuentra detras de la nariz. Esta región de comunica con las cavidades nasales y sirve como vía para el paso del aire inalado
  2. Orofaringe
    1. Ubicada en la parte media de la faringe y se extiende desde el paladar blando hasta el hueso hiodes. Desempeña un papel importante en la deglución, ya que, permite el paso de alimentos y liquidos hacia el esófago
  3. laringofaringe
    1. Una estructura cartilaginosa que se pliega sobre la entrada de la laringe durante la deglución, para evitar que los alimentos líquidos entren por la vía respiratoria
ESÓFAGO
1. Es un tubo muscular que desempeña un papel fundamental para el transporte de alimentos y líquidos desde la boca al estómago
  1. Termina en el orificio esofático inferior, que se encuentra en el diafragma y se conecta al estomago hacia el esfínter esofático
  2. Comienza en el cuello, justo detrás de la laringe en el nivel de sexta vertebra cervical
2. Es exclusivamente motora, propulsa el bolo alimenticio, cuenta con las siguientes capas: Mucosa, submucosa, muscular, serosa.
ESTÓMAGO
1. Recibe los liquidos y los solidos que provienen del esófago
  1. Un tubo muscular ubicada a la salida del estomago y denominado píloro, mantiene el quimo en el estomago hasta que alcance la consistencia justa, para pasar al intestino delgado
2. Cuenta con las siguientes partes
3. El estomago produce ácido clorhidrico que tiene un pH muy acido y es escencial, para activar las encimas digestivas y descomponer los alimentos.
  1. Secreta pepsina, una encima que descompone las proteínas en peptidos mas pequeños y lipasa gástrica, que descompone las grasas en acidos grasos y gliceroll
    1. Dentro de la digestión se forma el jugo gástrico, con el cual tiene cuatro tipos de células.
      1. Parietales: Forma HCl
      2. Sigmogeneas: se forma la pegsina
      3. Mucosa: Cubre todo el estomago de moco
      4. Gástrica: Manda información para que se forma la pepsina
    2. Almacena temporalmente los alimentos y los libera de manera controlada en pequeñas cantidades hacia el intestino delgado para su posterior digestión y absorción
4. Regulación gástrica
  1. El bolo alimenticio pasa al estómago. En este lugar entran en acción las glándulas de la mucosa que es estimulada por el nervio vago, secreta el jugo gástrico que transforma el bolo en una pasta semilíquida llamada quimo
INTESTINOS
1. DELGADO
  1. Inicia después del estomago y acaba en el ciego del colon. Se divide en 3 partes
    1. Presenta vellocidades mas largas
    2. Parte terminal del intestino delgado, se observa el ciego
    3. Empieza en el píloro, se encuentran las aperturas biliares y del conducto pancreático
      1. El bolo se convierte en quimo
  2. La mayor absorción se da en el intestino delgado, por sus vellocidades digitiformes
2. GRUESO
  1. Formada por:
    1. Ciego
      1. Comunica con el intestino delgado a través de la válvula hiliosecal y en la que se encuentra el apéndice vermiforme
    2. Colon
      1. Se extiende desde el ciego, sube por el lado derecho del abdomen, se extiende por el ancho de la parte superior del abdomen y luego baja por el lado izquierdo del abdomen, conectadonse con el recto
        Colon ascendente
        El colon esta colonizado por bacterias comensales que sintetizan vitaminas K y acido folico
        Colon transverso
        Colon descendente
        Colon sigmoidoides
        El colon esta colonizado por bacterias comensales que sintetizan vitaminas K y acido folico
    3. Recto
      1. Recibe los materiales de desecho que queda después de todo el proceso de la digestión de los alimentos, constituyendo las heces
  2. Absorbe el agua que no ha sido procesada en el intestino delgado y almacena las sustancias sólidas para ser excretadas
ORGANOS ESECENCIALES PARA LA DIGESTIÓN
1. Páncreas
  1. Endocrinas
    1. Produce hormonas
  2. Exocrinas
    1. Libera jugo pancriático
  3. Produce enzimas que ayudan a digerir proteínas, grasas y carbohidratos
    1. Anatomicamente el páncreas presenta- cabeza, cuerpo y cola
2. Hígado
  1. Presenta las siguientes partes:
  2. Desempeña funciones cómo:
    1. La producción de bilis es necesaria para la digestión de los alimentos
    2. Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono coser la formación de glucosa a partir de glucógeno y la síntesis de glucógeno a partir de la glucosa
  3. Órgano del cuerpo humano que a su vez es la glándula mas voluminosa del mismo y uno de las mas importantes en cuento a la actividad metabólica del organismo
3. Vesícula biliar
  1. Se conecta con el intestino delgado (duodeno) por la vía biliar
  2. Acumulación de bilis y que libera al duodeno a través de los conductos arriba reseñados, entrando en el mismo a través de la papila y ampolla de vater

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