Es el proceso de construccion, elaboracion, o
preparacion de materiales objetos o cosas para
transformarlas en elementos de mayor complejidad
La elaboración puede darse sobre materias
primas y otros objetos materiales
EJ
La elaboración del chocolate es el
conjunto de procesos que permiten,
desde la fruta del árbol del cacao
elaborar chocolate y sus diversas
formas
El proceso de elaboración del chocolate
empieza una vez los cultivadores han
recogido los frutos del cacao los abren y
dejan fermentar a temperatura ambiente
entre 2 y 8 días. Una vez fermentados los
frutos se separan las semillas y se secan
al sol Este proceso tardará 2 o 3 días
dependiendo de la temperatura
ambiente del lugar Una vez secadas y
limpiadas se mandan a los fabricantes de
chocolate donde acabaran el proceso de
elaboración
Las semillas tostadas se parten y se pasan por unos
rodillos de acero que las transforman en un líquido
espeso llamado licor de cacao. A partir de aquí el licor
puede emprender varios caminos dependiendo de su
uso. Para obtener la manteca de cacao, se pasa el licor
de cacao por un filtro donde se retienen las partículas
de cacao que más tarde se usarán para hacer cacao en
polvo En el caso del chocolate, se usa el licor sin
filtrar.
puede ser
La elaboración es, una de las
capacidades más intrísecas de la
condición humana, sobre todo en lo
que respecta en la evolución de
formas más simples a formas más
complejas