Procesos bioquímicos
de formación, ruptura
y conversión de los
carbohidratos en los
organismos vivos.
Los carbohidratos son las
principales moléculas destinadas
al aporte de energía, gracias a su
fácil metabolismo.
Carbohidrato más común
es la glucosa; un
monosacárido
metabolizado por casi
todos los organismos
conocidos.
La oxidación de un gramo de
carbohidratos genera
aproximadamente 4 kcal de energía;
algo menos de la mitad que la generada
desde lípidos.
GLUCÓLISIS O
GLICOLISIS
Vía metabólica
encargada de oxidar
la glucosa con la
finalidad de obtener
energía para la
célula.
Consiste en 10
reacciones enzimáticas
consecutivas que
convierten a la glucosa
en dos moléculas de
piruvato, el cual es
capaz de seguir otras
vías metabólicas y así
continuar entregando
energía al organismo.
GLUCONEOGÉNESIS: Producción de nueva
glucosa. Si la molécula no es necesitada
inmediatamente se almacena bajo la forma de
Glucógeno.
El proceso de gluconeogénesis se
hace de muchas formas posibles,
siendo las tres más importantes.
DESDE GLICEROL: El proceso empieza
cuando el glicerol (que viene desde el
proceso de lipolisis) se fosforila para
obtener así el glicerol 3 fosfato.
Este proceso es catalizado por la enzima
Glicerol Quinasa, el glicerol 3 fosfato se
convierte en dihidroxiacetona fosfato
(producto que también participa en la ruta
anterior), este proceso es catalizado por la
glicerol 3 fosfato óxido-reductasa, la
dihidroxiacetona fosfato se convierte en
fructuosa 1,6 bisfofato, ésta pasa a glucosa
6 fosfato por otra enzima
DESDE AMINÓACIDOS: El mecanismo
empieza cuando los ácidos grasos mediante
el proceso de lipidolísis se degradan hasta
propionato, luego éste mediante una serie
de reacción, ingresa al ciclo de Krebs.
mediante la molécula de Succinil S Coa
(coenzima A) y luego pasa a fumarato,
luego malato y es ahí en donde se
produce un pequeño inconveniente,
debido a que la membrana de la
mitocondria no es permeable para
malato.
DESDE LÁCTICO: El desplazamiento de las
moléculas de lactato y piruvato (en condiciones de
requerimiento de energía) esta hacia piruvato esto
es realizado por la enzima lactato dehidrogenasa,
desde pirúvico es casi imposible detener el
proceso y este se carboxila (mediante la piruvato
carboxilasa) para poder entrar a la mitocondria
como oxal acetato.
El oxal acetato pasa a Malato mediante la
malato deshidrogenasa de tipo A,
deacargando su protones sobre el NAD+, el
Malato vuelve a Oxal acetato pero fuera de la
mitocondria (debido a lo explicado
anteriormente, de que el Malato no es
permeable en mitocondria), mediante la
malato deshidrogenasa tipo b, este pasa a
Fosfo enol piruvato mediante la Fosfo enol
Piruvato carboxi quinasa, para empezar
nuevamente el proceso de Gluconeogenesis.