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Description
Mind Map by awita _de_limón , updated more than 1 year ago
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Created by awita _de_limón
almost 2 years ago
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La biotecnología
- ¿Qué es?
- Es aquella que utiliza
células vivas para
desarrollar o manipular
productos con fines
específicos.
- Es aquella que utiliza
células vivas para
desarrollar o manipular
productos con fines
específicos.
- algunos de los productos que forman parte de los
descubrimientos de la biotecnología:
- El vino
- Al preparar el vino, los hombres empleaban, sin
saberlo, unos microorganismos muy útiles: las
levaduras. Son hongos unicelulares capaces de
transformar azúcares en alcohol.
- Al preparar el vino, los hombres empleaban, sin
saberlo, unos microorganismos muy útiles: las
levaduras. Son hongos unicelulares capaces de
transformar azúcares en alcohol.
- El pan
- Quizás el pan sea un producto
biotecnológico menos evidente que el
yogur o la cerveza, pero en su
elaboración participa, al menos, un tipo
de microorganismo: Saccharomyces
cerevisiae. Todo comienza con la masa,
una combinación de agua, harina, sal y
esta especie de levadura
- Quizás el pan sea un producto
biotecnológico menos evidente que el
yogur o la cerveza, pero en su
elaboración participa, al menos, un tipo
de microorganismo: Saccharomyces
cerevisiae. Todo comienza con la masa,
una combinación de agua, harina, sal y
esta especie de levadura
- El queso
- El yogurt
- Para su producción se requieren dos
especies de bacterias: Lactobacillus
delbrueckii subspecie bulgaricus y
Streptococcus thermophilus. Estas
bacterias realizarán una fermentación
láctica que trasformará la lactosa de la
leche en ácido láctico.
- Para su producción se requieren dos
especies de bacterias: Lactobacillus
delbrueckii subspecie bulgaricus y
Streptococcus thermophilus. Estas
bacterias realizarán una fermentación
láctica que trasformará la lactosa de la
leche en ácido láctico.
- El vino
- historia de la biotecnología en los siglos XVII a XIX
- Durante esta fructífera etapa de la historia de la
biotecnología tienen lugar numerosos descubrimientos
científicos que empiezan a ordenar y sistematizar los
conocimientos previos.
- se descubre el fundamento científico de una gran variedad de
fenómenos biológicos, sobre la base de la observación directa y
la experimentación.
- el queso uno de los primeros productos directos de la
biotecnología, porque fue preparado por agregar cuajo
(una enzima que se encuentra en el estómago de los
terneros) a la leche agria, lo cual es posible solo
exponiendo la leche a los microbios.
- el queso uno de los primeros productos directos de la
biotecnología, porque fue preparado por agregar cuajo
(una enzima que se encuentra en el estómago de los
terneros) a la leche agria, lo cual es posible solo
exponiendo la leche a los microbios.
- se descubre el fundamento científico de una gran variedad de
fenómenos biológicos, sobre la base de la observación directa y
la experimentación.
- Durante esta fructífera etapa de la historia de la
biotecnología tienen lugar numerosos descubrimientos
científicos que empiezan a ordenar y sistematizar los
conocimientos previos.
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