E Coli

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E Coli
  1. Parte de la flora facultativa que coloniza el intestino
    1. Algunas cepas producen
      1. Gastroenteritis
        1. Diarrea humana
          1. morbimortalidad en paíse
          2. E.Coli diarreigénico (DEC)
            1. Grupo de diferentes cepas
              1. Distintos factores de virulencia
                1. Distinta interacción con la mucosa intestinal
                  1. Causan diferentes síndromes diarreícos
                    1. Tienen distinta epidemiología
                    2. 5 Patotipos definidos
                      1. E. coli productor de toxina Shiga (STEC)
                        1. E. coli enteropatógeno (EPEC)
                          1. En países en desarrolo es causante de:
                            1. Diarrea infantil aguda
                              1. Brotes
                              2. Son las cepas específicas de E Coli relacionadas con diarrea infantil
                                1. Diferenciadas de la flora normal
                                2. Se divide en dos grupos:
                                  1. EPEC típico (tEPEC)
                                    1. Tiene presencial del factor de virulencia EAF
                                    2. EPEC atípico (aEPEC)
                                      1. No tiene presencial del factor de virulencia EAF
                                      2. Ambos grupos producen:
                                        1. Una lesión característica en las células intestinales conocida como A/E (del inglés, attaching and effacing). (I.M. Silveyra, 2015)
                                          1. Adherencia y borrado de las microvellosidades
                                        2. Carecen de los genes que codifican las toxinas Shiga (Stx) de STEC y las toxinas termolábiles y termoestables de ETEC (I.M. Silveyra, 2015)
                                          1. No son invasivas
                                          2. Serogrupo O157
                                            1. Serotipo H16
                                              1. Características bioquímicas por ser E coli
                                                1. Anaerobio facultativo
                                                  1. % de positividad superior a un 90% para las siguientes pruebas bioquímicas: * Producción de indol. * Rojo de metilo, * Acido glucosa, * Gas de glucosa, * Lisina descarboxilasa, * Movilidad a 36 grados centígrados, * Fermentación de lactosa, D-sorbitol, D-manitol, etc,.
                                                    1. No usan citrato como fuente de carbono
                                                      1. No producen acetoína
                                                        1. Mesófila (óptimo desarrollo entre 35 y 43 grados)
                                                          1. pH óptimo para desarrollo entre 3.8 y 9.5
                                                            1. Catabolizan glucosa, lactosa y otros azúcares
                                                            2. Habitat
                                                              1. Intestino del hombre: *Membrana de las células del epitelio intestinal. * Principalmente en niños de 6 meses a 2 años
                                                                1. Los perros también pueden ser portadores
                                                                2. Mecanismo de contagio
                                                                  1. Consumo de leche de vaca no pasteurizada
                                                                    1. Consumo de embutidos
                                                                      1. Separación no adecuada de alimentos crudos y cocidos
                                                                        1. Uso de mismos utensilios para preparación de alimentos
                                                                          1. Por manos contaminadas de manipuladores de alimentos
                                                                          2. Características morfológicas
                                                                            1. Bacilo gram negativo
                                                                              1. Su cubierta consta de 3 elementos: La membrana citoplasmática, la membrana externa y, entre ambas, un espacio periplásmico constituido por péptido-glucano
                                                                                1. Rectos
                                                                                  1. Generalmente flagelados períticos
                                                                                    1. Móviles
                                                                                2. Pruebas para determinar enteropatogenecidad
                                                                                  1. *Adherencia localizada en células Hep-2 y HeLa * Prueba de FAS *Plásmido EAF *Hibridación (EAF, Bfp) * PCR (EAF, Bfp)
                                                                                3. E. coli enterotoxigénico (ETEC)
                                                                                  1. E. coli enteroinvasivo (EIEC)
                                                                                    1. E. coli enteroagregativo (EAEC)
                                                                                    2. Algunos patotipos en duda
                                                                                      1. E. coli de adherencia difusa
                                                                                        1. E. coli enteroagregativo hemorrágico (EAHEC)
                                                                                      Show full summary Hide full summary

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