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Fermentación
Description
universitario Biología Mind Map on Fermentación, created by Milagros Mariani Scurino on 30/05/2021.
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biología
fermentación
catabolismo
glucolisis
biología
universitario
Mind Map by
Milagros Mariani Scurino
, updated more than 1 year ago
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Created by
Milagros Mariani Scurino
over 3 years ago
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Resource summary
Fermentación
degradación incompleta
significa que las moléculas, aunque sean mas sencillas, podrían seguir siendo degradadas pero la célula no lo hace
proceso catabólico, de moléculas complejas a otras mas sencillas
se divide en dos etapas
1) glucólisis
degradación de una molecula de glucosa (6 carbonos) en 2 de ácido pirúvico (3 carbonos)
intermediarios energéticos reducidos
proceso universal(todas las células), ocurre en el citoplasma
2) recuperación de intermediarios energéticos oxidados
el piruvato de la glucólisis se lleva a moléculas mas sencillas y los intermediarios energéticos se oxidan
usualmente en organismos pequeños debido a su rendimiento energético
levaduras
bacterias
anaerobios
poco rendimiento energético comparado con otros procesos, 2ATP
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