LÍPIDOS

LÍPIDOS

Complejos
1. Alcohol + ácidos grasos + otro grupo
  1. Fosfolípidos
    1. c/ residuo de ácido fosfórico
    2. suelen presentar bases c/ nitrógeno
      1. colina
    3. Glicerofosfolípidos
    4. Esfingofosfolípidos
  2. Glucolípidos
    1. Ácido graso + esfingosina + carbohidrato
  3. Otros
    1. Sulfolípidos
    2. Aminolípidos
    3. Lipoproteínas
Derivados
1. A partir de la hidrólisis de lípidos simples y complejos
2. Ácidos grasos
  1. Actúan como lípidos precursores
3. Glicerol
4. Esteroides
5. Otros alcoholes
6. Hidrocarbonos
7. Vitaminas
8. Hormonas
9. Micronutrientes
10. aldehídos grasos
11. cuerpos cetónicos
Simples
1. Grasas
  1. Esteres de ácidos grasos con glicerol
2. Ceras
  1. Esteres de ácidos grasos con alcoholes monohídricos
Neutros
1. Sin carga
  1. Acilgeroles
  2. Colesterol
  3. ésteres de colesterilo

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