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Description
Mind Map by cathe_12casti, updated more than 1 year ago
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Created by cathe_12casti
about 9 years ago
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CADENA PRODUCTIVA DEL CAFE
- CULTIVO
- LOS GRANOS
GERMINADOS SE
TRASLADAN AL
VIVERO
- ALCANZAN A UNA ALTURA DE 60 CM
- INICIAN LA PRODUCCION APARTIR DEL AÑO
- LOS GRANOS
GERMINADOS SE
TRASLADAN AL
VIVERO
- SELECION DEL TERRENO
- EL CAFE ES UN CULTIVO DE TIERRA TEMPLADA
- EXIGE HIMEDAD Y
TIERRA
- 1.300 Y 1.800 M DE ALTURA
- EN COLOMBIA LA MEJOR ZONA ES LA LLAMADA
CINTURON CAFETERO
- EL PRIMER DEPARTAMENTO PRODUCTOR : CALDAS,RISARALDA, ANTIOQUIA TOLIMA EL CAUCA
- EL CAFE ES UN CULTIVO DE TIERRA TEMPLADA
- SELECCION DE SEMILLA
- EN COLOMBIA SE CULTIVA LOS CAFES ARABIGOS
- PRODUCEN UNA BEBIDA SUAVE DE MAYOR
ACEPTACION EN EL MERCADO
- LAS VARIEDADES DEL ARABIGOS
- TIPICA, BORBON,,TAPI,CATURRA, Y VARIEDADES DE COLOMBIA
- TIPICA, BORBON,,TAPI,CATURRA, Y VARIEDADES DE COLOMBIA
- LAS VARIEDADES DEL ARABIGOS
- PRODUCEN UNA BEBIDA SUAVE DE MAYOR
ACEPTACION EN EL MERCADO
- EN COLOMBIA SE CULTIVA LOS CAFES ARABIGOS
- RECOLECCION
- PASAN LOS CAFETEROS Y RECOLECTAN LAS CEREZAS DE
COLOR ROJIZO
- HASTA QUE LOS FRUTOS ESTEN COMPLETAMENTE MADUROS
- HASTA QUE LOS FRUTOS ESTEN COMPLETAMENTE MADUROS
- PASAN LOS CAFETEROS Y RECOLECTAN LAS CEREZAS DE
COLOR ROJIZO
- DESPULPADO
- SEPARACION DE LA SEMILLA PIEL Y PULPA
- SEPARACION DE LA SEMILLA PIEL Y PULPA
- TRATAMIENTO
- LOS GRANOS PASAN POR UNA BAS E DE AGUA
QUE CONSISTE EN EN REMOVER EL MUCILAGO
- EXISTE TAMBIEN EL METODO SECADO AL FINAL
DEL PROCESO TOMA SABOR A CAFE
- LOS GRANOS PASAN POR UNA BAS E DE AGUA
QUE CONSISTE EN EN REMOVER EL MUCILAGO
- SECADO
- MANUALMENTE
- SECADO AL SOL
- SECADO A MAQUINA
- PERGAMINO HUMEDO
- SECADO A MAQUINA
- ES COLADO
- SECADO AL SOL
- MANUALMENTE
- CRIBADO
- CONSISTE EN LA SELECCION DE TAMAÑO Y CALIDAD
- CONSISTE EN LA SELECCION DE TAMAÑO Y CALIDAD
- DISTRIBUCION Y
ALMACENAMIENTO
- LOS GRANOS SON
ESPUESTOS EN SACOS DE
ARPILLERA DONDE SON
LLEVADOS EN MULAS O JEEPS
- LOS GRANOS SON
ESPUESTOS EN SACOS DE
ARPILLERA DONDE SON
LLEVADOS EN MULAS O JEEPS
- COMPRA Y COMERCIALIZACION
- EL COMPRADOR REVISA EL COLOR LA
AROMA EL TAMAÑO Y LA HUMEDAD
- EL COMPRADOR REVISA EL COLOR LA
AROMA EL TAMAÑO Y LA HUMEDAD
- EMPAQUE
- LOS GRANOS DE COLOR VERDE
OLIVA SON EMBOLSADOS PARA
LA EXPORTACION
- LOS OTROS PASAN
POR UN PROCESO
DE TUESTE PARA EL
CONSUMO
INTERNO
- LOS GRANOS DE COLOR VERDE
OLIVA SON EMBOLSADOS PARA
LA EXPORTACION
- REGULACIONES
- ETAPA DE ESTABILIZACION DONDE DONDE
ESTABLECE PRECIOS Y Y ESTA INCECTIVA
PARA EL COMERCIO
- ETAPA DE ESTABILIZACION DONDE DONDE
ESTABLECE PRECIOS Y Y ESTA INCECTIVA
PARA EL COMERCIO
- EMPAQUE Y DISTRIBUCION
- ESTA ES LA ETAPA ES DONDE CADA COMERCIALIZADORA SE
ENCARGA DE DAR LAS CONDICIONES DE EMPAQUE Y
ETIQUETADO GARANTIA Y CALIDAD DEL PRODUCTO
- ESTA ES LA ETAPA ES DONDE CADA COMERCIALIZADORA SE
ENCARGA DE DAR LAS CONDICIONES DE EMPAQUE Y
ETIQUETADO GARANTIA Y CALIDAD DEL PRODUCTO
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