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Métodos de capacitación
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Métodos de capacitación en alimentos y bebidas
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capacitacion
gastronomia
aprendizaje
Mind Map by
Richard Hernández
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Richard Hernández
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Métodos de capacitación
Capacitación en la práctica.
Conocida como CEP,es aquella en la cual un nuevo empleado se capacita conforme a sus actividades laborales desempeñandolas al momento.
Tipos de capactación en la práctica
Método de entrenamiento o sustituto
Adquirir habilidades solo observando al capacitador
Rotación de puestos.
El aprendiz pasa de un puesto a otro en intervalos planeados.
Ventajas y lineamientos
Barato,alto desempeño de tareas y rápida retroalientacion
Pasos de la CEP
Preparar al aprendiz
Presentar la operación
Hacer una prueba
Seguimiento
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