Grupos de alimentos

2.-Cereales y tuberculos
1. aporta carbohidratos complejos en su mayoría, además de fibra dietética y energía para realizar nuestras actividades del día a día. En este grupo también se incluyen el amaranto, la quínoa y el alforfón.
2. Aportan: Principalmente energia (calorias), con una buena seleccion pueden ser buenas fuente de proteinas y fibra
En cada una de las comidas del día incluye al menos un alimento de cada uno de los tres grupos y de una comida a otra varía lo más posible los alimentos que se utilicen de cada grupo, así como la forma de prepararlos.
1.-Frutas y verduras
1. Come verduras y frutas en abundancia, en lo posible crudas y con cáscara, para disminuir la densidad energética en la dieta; prefiere las regionales y de temporada que son más baratas y de mejor calidad
2. Aportan: Vitaminas, fibra, agua y minerales
3.-Alimentos de origen animal
1. Come alimentos de origen animal con moderación, prefiere las carnes blancas como el pescado o el pollo sin piel a las carnes rojas como la de cerdo o res.
  1. Aportan: proteina, grasas, hierro y vitaminas

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