Álcool

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Álcool
  1. Historia do Álcool

    Annotations:

    • Acredita-se que a bebida alcoólica teve origem durante o período Neolítico quando houve a aparição da agricultura e a invenção da cerâmica.  A partir de um processo de fermentação natural ocorrido há aproximadamente 10.000 anos 
    1. Noé

      Annotations:

      • Em uma das passagens do Antigo Testamento da Bíblia (Gênesis 9.21)  Noé, após o dilúvio, plantou vinha e fez o vinho. Fez uso da bebida a ponto de se embriagar.
      1. Grécia e Roma

        Annotations:

        • O solo e o clima na Grécia e em Roma eram especialmente ricos para o cultivo da uva e produção do vinho. O vinho era a bebida mais difundida nos dois impérios tendo importância social, religiosa e medicamentosa.
        1. Egito Antigo

          Annotations:

          • Os egípcios deixaram documentado nos papiros as etapas de fabricação, produção e comercialização da cerveja e do vinho. Eles também acreditavam que as bebidas fermentadas eliminavam os germes e parasitas e deveriam ser usadas como medicamentos, especialmente na luta contra os parasitas provenientes das águas do Nilo.
          1. Idade Media

            Annotations:

            • A comercialização do vinho e da cerveja cresce durante este período, assim como sua regulamentação. A intoxicação alcoólica deixa de ser apenas condenada pela igreja e passa a ser considerada um pecado. 
            1. Idade Moderna

              Annotations:

              • Os cabarés e tabernas eram considerados locais onde as pessoas podiam se manifestar livremente e o uso de álcool participa dos debates políticos que mais tarde vão desencadear na Revolução Francesa.   
              1. Idade Contemporânea

                Annotations:

                • No século 18, o uso excessivo de bebida passa a ser visto por alguns como uma doença ou desordem. 
                • No século 19, alguns estudiosos passam a tecer considerações sobre as diferenças entre as bebidas destiladas e as bebidas fermentadas, em especial o vinho.  
                • No século 20, França passa a estabelecer a maioridade de 18 anos para o consumo de álcool e em janeiro de 1920 o estado Americano decreta a Lei Seca que teve duração de quase 12 anos.
                • No ano de 1952 com a primeira edição do DSM-I (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders) que o alcoolismo passou a ser tratado como doença.
                • No ano de 1967, o conceito de doença do alcoolismo foi incorporado pela Organização Mundial de Saúde à Classificação Internacional das Doenças (CID-8), a partir da 8ª Conferência Mundial de Saúde.
                • No CID-8, os problemas relacionados ao uso de álcool foram divididos em três categorias: dependência, episódios de beber excessivo (abuso) e beber excessivo habitual.
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