PROTEÍNAS

PROTEÍNAS

2) FUNÇÃO
1. Contrátil
  1. Actina
  2. Miosina
2. Transporte
  1. Hemoglobina
  2. Ferritina
3. Defesa
  1. Imunoglobulinas
4. Estrutural
  1. Colágeno
  2. Fibroína
5. Sinalização celular e hormonal
  1. Proteína G
  2. Insulina
6. Catálise
  1. Enzimas
7. Energia
  1. ATP sintase
1) ESTRUTURA
1. Aminoácidos
  1. Grupo Amina (-NH2)
  2. Grupo Carboxila (-COOH)
  3. Carbono Alfa ou Quiral
    1. Isomeria Espacial
      1. Série L
      2. Série D
    2. Isomeria Espacial
  4. Radical (Cadeia Lateral)
    1. Classificação
      1. Apolares
        Glicina
        Valina
        Leucina
        Isoleucina
        Metionina
        Cisteína
        Prolina
        Fenilalanina
        Triptofano
        Alanina
      2. Polares não-carregados
        Asparigina
        Glutamina
        Serina
        Treonina
        Tirosina
      3. Polares com carga positiva
        Ác. Aspártico
        Ác. Glutâmico
      4. Polares com carga negativa
        Histidina
        Lisina
        Arginina
  5. Formam Proteínas
    1. Por meio de
      1. Ligações Peptídicas
2. Níveis de Estrutura
  1. Primária
  2. Quaternária
    1. Hemoglobina (Hb)
    2. Citocromo (Cyt)
    3. Actina
    4. Miosina
    5. Colágeno
    6. Mioglobina
    7. DNA polimerase
  3. Secundária
    1. Alfa-hélice
      1. Queratina
    2. Folha Beta Pregueada
  4. Terciária
4) FONTES
1. Animais
  1. Carnes
    1. Miosina
  2. Ovos
    1. Albumina
  3. Leite e derivados
    1. Caseína
2. Vegetais
  1. Leguminosas
    1. Soja
    2. Lentilha
    3. Grão de bico
  2. Cereais
    1. Trigo
    2. Arroz
    3. Cevada
    4. Aveia
5) DIGESTÃO
1. Intestino
  1. Colecistoquinina
  2. Tripsina
  3. Secretina
  4. Lipase
2. Estômago
  1. Gastrina
3. Boca
  1. Amilase
3) Metabolismo
1. Degradação oxidativa
  1. Reação de transaminação

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