Macronutrientes

Macronutrientes

Introdução
1. Revolução Industrial
  1. Mudança
    1. Produção de alimentos
    2. Consumo
  2. Aumento do consumo de junk food
    1. Patogênese de Doenças Crônicas não transmissível
2. Vitaminas e minerais
  1. Ingestão insuficiente
    1. Desequilíbrio funcional
  2. Cofatores enzimáticos
Vitamina A
1. Fontes
  1. Produtos de origem animal
  2. Produtos de origem vegetal
2. Derivados
  1. Ácido retinóico
    1. Modulação da produção de neurotransmissores
    2. Usados em vários tecidos
    3. Envolvidos em desordens afetivas
      1. Depressão
3. Forma ativa
  1. Prevenção de doenças cardiovasculares
  2. Preventivo na hipertensão
  3. Tireoide
    1. Modula o metabolismo da glândula
    2. Modula o metabolismo periférico dos hormônios tireoidianos e a produção de TSH pela hipofise
Ferro
1. Deficiência
  1. Efeitos adversos no metabolismo tireoidiano
  2. Diminui o T3 e T4
  3. Aumenta concentrações séricas TSH
  4. Diminui a ligação de tri-iodotironina
  5. Diminui a atividade da tireoproxidase
    1. Enzima
    2. Sintetiza hormônio tireoidiano
Folato
1. Associado ao desenvolvimento da depressão
2. Sintetiza serotonina
3. Deficiência
  1. Acumulação de ácido metilmelânico hamocisteina
Iodo
1. Permite a iodação da tirosina
2. Faz parte dos hormônios tiroxina e tri-iodotironina
3. Fundamental para a maturação do SNC
4. Deficiência
  1. Leva ao aumento da estimulação do TSH
    1. Aumenta a captação de iodo
  2. Aumenta a mortalidade neonatal, bócio
  3. Prejudica o funcionamento tireoidiano
Vitamina E
1. Estresse oxidativo
2. Desenvolvimento de resistência à insulina
3. Função
  1. Antioxidante
  2. Controle insulinêmico
4. Uso
  1. Melhora a glicemia de jejum
  2. Melhora as função hepatocelulares e diminui a concentração hepática
Vanádio
1. Diminui o consumo alimentar
2. Diminui a expressão do neuropeptídio
3. Controla os níveis de leptina
4. Aumenta a utilização de glicose pelo tecido cerebral
5. Age semelhante à insulina
  1. Aumenta a sensibilidade insulinica
  2. Diminui os níveis de insulina e glicose
Magnésio
1. Ativa mais de 300 enzimas
2. Cofator importante das reações metabólicos
3. Diminui a concentração de cortisol e aldosterona
4. Atua no SNC
5. Deficiência
  1. Danos neuronais
    1. Depressão
    2. Dislipidemia
6. Melhora a captação de insulina
  1. Insulina
    1. Desloca o mg do espaço espaço extracelular para intracelular
7. Regula o fluxo de cálcio nos canais neuronais de cálcio
  1. Ajudando a regular ou produção de óxido nítrico
Zinco
1. Fisiologia da insulina
  1. Modulação da ação insulínica
    1. Estímulos na lipogênese adipocitária em sinergia com hormônio
    2. Remoção do zinco reduz a atividade insulínica
      1. Mudanças na estrutura da insulina
2. Suplementação
  1. Impede a síntese de melatonina e ocitocina
    1. Melhora o comportamento agressivo
  2. Acelera e aumenta a magnitude da ligação do hormônio receptor
  3. Inibe a degradação da insulina pelo fígado
3. Deficiência
  1. Síntese diminuída do receptor de insulina
  2. Desenvolvimento de resistência à insulina
    1. Secreção de insulina pelo pâncreas prejudicado
      1. Interferência na ligação do receptor de insulina
  3. Afeta a utilização de hormônios da tireoide nos tecidos periféricos
4. Efeito mimétrico ao hormônio
5. Regulação de cortisol e glutamato
6. Produção de melatonina
7. Cofator de mais de 200 metaloproteinas
  1. Papel catalítico estrutural e regulador dessas metaloenzimas
8. Diabéticos
  1. Redução da absorção de zinco
    1. Utilizam drogas quelante de ziinco
  2. Aumento da concentração da secreção de zinco urinário

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