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Mapa mental que explora la producción de reduccón en cada una de las etapas de elaboración, hasta el consumo de las papas Sabritas, y las propuestas de reducción de residuos para las problemáticas expuestas.
Mind Map by Irene Mánica, updated more than 1 year ago
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Created by Irene Mánica
over 6 years ago
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Papas Sabritas
- Obtención de Materia
Prima
- Papas
- La siembra excesiva genera la
erosión del suelo. Fertilizantes
químicos afectan el suelo.
- Mejorar las condiciones de siembra
como: rotación de sembradíos,
preparación de camellones de
plantación, uso de fertilizantes y abonos
orgánicos que no afecten los suelos.
- Generará un mejor control de siembra,
mejores condiciones para la agricultura,
mejores condiciones de los suelos, mejores
sembradíos y por lo tanto, mejores productos.
- Generará un mejor control de siembra,
mejores condiciones para la agricultura,
mejores condiciones de los suelos, mejores
sembradíos y por lo tanto, mejores productos.
- Mejorar las condiciones de siembra
como: rotación de sembradíos,
preparación de camellones de
plantación, uso de fertilizantes y abonos
orgánicos que no afecten los suelos.
- La siembra excesiva genera la
erosión del suelo. Fertilizantes
químicos afectan el suelo.
- Aceite
- Su proceso afecta y
contamina ríos y oceános con
los residuos contaminantes.
- Reciclar los resíduos de aceites
generados en el proceso.
- Reducirá el impacto ambiental y
puede usarse para otros productos
o procesos
- Reducirá el impacto ambiental y
puede usarse para otros productos
o procesos
- Reciclar los resíduos de aceites
generados en el proceso.
- Su proceso afecta y
contamina ríos y oceános con
los residuos contaminantes.
- Sal
- El proceso realizado en las Salineras
es muy contaminante ya que se
usan químicos muy peligrosos
- Reestructuración del
proceso en donde se
usen menos químicos
tóxicos para el medio
ambiente.
- Reducción de costos en cuanto a la
compra de químicos y reducción
del impacto al medio ambiente.
- Reducción de costos en cuanto a la
compra de químicos y reducción
del impacto al medio ambiente.
- Reestructuración del
proceso en donde se
usen menos químicos
tóxicos para el medio
ambiente.
- El proceso realizado en las Salineras
es muy contaminante ya que se
usan químicos muy peligrosos
- Empaque
- Polipropileno
impreso con
flexografía
- Polipropileno
impreso con
flexografía
- Papas
- Traslado/ Transportación de MP
a la planta de procesamiento
- Lejanía desde el punto de MP
hasta la planta de Sabritas
- Trato con nuevos proveedores de MP
mas cercanos o reubicación de la planta
- Reducción de costos de transportación, mayor
control de MP, reducción de los tiempos de
entrega, reducción de emisiones de carbono.
- Reducción de costos de transportación, mayor
control de MP, reducción de los tiempos de
entrega, reducción de emisiones de carbono.
- Trato con nuevos proveedores de MP
mas cercanos o reubicación de la planta
- Lejanía desde el punto de MP
hasta la planta de Sabritas
- Manufactura
- Lavado y pelado de papas.
- Se generan residuos sólidos orgánicos. Gasto de
agua potable para el lavado de las papas
- Utilización de residuos orgánicos (cáscara de papa) para
alimentación de animales de granja. Usar una cámara de
tratado de agua para reusar el agua que se deshecha del
proceso de lavado.
- Generación de recursos por la
venta de alimento para animales
de granja. Reducción del impacto
ambiental mediante la reducción
del uso de agua.
- Generación de recursos por la
venta de alimento para animales
de granja. Reducción del impacto
ambiental mediante la reducción
del uso de agua.
- Utilización de residuos orgánicos (cáscara de papa) para
alimentación de animales de granja. Usar una cámara de
tratado de agua para reusar el agua que se deshecha del
proceso de lavado.
- Se generan residuos sólidos orgánicos. Gasto de
agua potable para el lavado de las papas
- Rebanado y freído de papas.
- Se generan residuos de aceite
que es altamente contaminante
si se deshecha por la tarja.
- Crear un sistema de reciclaje
de aceite para no contaminar
el agua.
- Título de ESR, reducción de costos
por la reutilización del aceite.
- Título de ESR, reducción de costos
por la reutilización del aceite.
- Crear un sistema de reciclaje
de aceite para no contaminar
el agua.
- Al elevar la temperatura del
aceite, se desprenden
compuestos orgánicos tóxicos.
- Se generan residuos de aceite
que es altamente contaminante
si se deshecha por la tarja.
- Empaque
- Empaques de mecato,
- No biodegradable y muy
difícil de reciclar,
puesto que se compone
de varias capas de
polipropileno y polietileno
- Proceso de Ecodiseño para crear
empaque biodegradable.
- Proceso de Ecodiseño para crear
empaque biodegradable.
- No biodegradable y muy
difícil de reciclar,
puesto que se compone
de varias capas de
polipropileno y polietileno
- Empaques de mecato,
- Lavado y pelado de papas.
- Traslado/ Transportación de MP
a la planta de procesamiento
- Lejanía desde los CEDIS hasta las
tiendas y supermercados.
- Ubicación de CEDIS en lugares estratégicos
cercanos a los puntos de venta.
- Reducción de costo de traslado, reducción en el tiempo de entrega del
producto. Reducción del impacto ambiental (emisiones de carbono)
- Reducción de costo de traslado, reducción en el tiempo de entrega del
producto. Reducción del impacto ambiental (emisiones de carbono)
- Ubicación de CEDIS en lugares estratégicos
cercanos a los puntos de venta.
- Lejanía desde los CEDIS hasta las
tiendas y supermercados.
- Punto de venta y
consuno
- Los productos llegan a las tiendas de
autoservicio y a las tiendas mas alejadas del
país debido a su cadena de distribución tan
grande.
- Aumentar el número de días en el
anaquel para los productos que son
llevados a lugares lejanos tarden mas y
no sea necesario distribuir tan seguido.
- Esto generará reducción de costos de
distribución y reducción de las emisiones
de carbono generadas por los vehículos.
- Esto generará reducción de costos de
distribución y reducción de las emisiones
de carbono generadas por los vehículos.
- Aumentar el número de días en el
anaquel para los productos que son
llevados a lugares lejanos tarden mas y
no sea necesario distribuir tan seguido.
- Los productos llegan a las tiendas de
autoservicio y a las tiendas mas alejadas del
país debido a su cadena de distribución tan
grande.
- Retiro
- La bolsa tarda aproximadamente
150 años en desintegrarse.
- No existe método para la recolección del empaque
- A través de la propuesta de
ecodiseño para el empaque, se
dispondrá de los residuos de
una forma responsable.
- Otra propuesta es poner
contenedores en cada punto
de venta para que se
depositen los empaques,
darles tratamiento y
reusarlos.
- A través de la propuesta de
ecodiseño para el empaque, se
dispondrá de los residuos de
una forma responsable.
- No existe método para la recolección del empaque
- La bolsa tarda aproximadamente
150 años en desintegrarse.
- Diseño
- El producto y su CS
están diseñados de
forma anticuada.
- CS y diseño de empaques
no se preocupan por el
impacto ambiental.
- Lograr diseño de producto enfocándonos
en una mejora de la ecoeficiencia global de
un factor 4 para todo el proceso.
- Lograr diseño de producto enfocándonos
en una mejora de la ecoeficiencia global de
un factor 4 para todo el proceso.
- CS y diseño de empaques
no se preocupan por el
impacto ambiental.
- El producto y su CS
están diseñados de
forma anticuada.
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