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Proceso de ensilado químico
Description
Etapas del proceso de ensilado de pescado por medio de método químico (ácido fórmico)
No tags specified
residuos #pescado #ingenieríaambiental
ambiental
Flowchart by
MARIO ALBERTO CORDERO ALEJANDRE
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Created by
MARIO ALBERTO CORDERO ALEJANDRE
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Aplicación / venta
Almacenamiento
Monitoreo
Mezclado de materia prima
Molienda
Separación de subproductos
Como alimento o fertilizante
Producto estabilizado y limpio = listo para el almacenaje
pH no mayor a 4.0, seguir mezclando
residuos molidos + ácido fórmico
partículas no mayores a 1mm
Vísceras, piel, huesos, aletas, carne...
Dependiendo de la calidad del ensilado
Si sube el pH se pueden desarrollar bacterias, por lo que...
Los huesos pueden aumentar el pH, por lo que...
Especialmente los huesos, debido a que cambian el pH, por lo que...
Condiciones ideales: pH 4.0; temperatura de 5 a 40 °C
Deben ser subproductos frescos y de calidoad, de lo contrario...
Limpieza de producto y equipo
Limpieza de contenedores, remoción de aceite y huesos
Se recomienda monitorearlo para evitar que...
Agregado de antioxidante
Para evitar que el aceite se oxide
Podría impactar en la calidad del producto y...
El producto podría perecer
Usar equipo de seguridad durante todo el proceso y dar mantenimiento a los equipos
Ropa protectora
Cubrebocas para gases
Guantes resistentes a ácidos
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