Tipos de carnes

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Profissionalizante ingles (Palavras em ingles) Flashcards on Tipos de carnes, created by Dieinimy Maganha on 18/11/2016.
Dieinimy Maganha
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Dieinimy Maganha
Created by Dieinimy Maganha about 7 years ago
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Resource summary

Question Answer
White meats  Carnes Brancas
Red meats  Carnes Vermelhas
Bone-in  Com Osso
Bone-out  Desossado
Steak  Bife
Flank Steak  / Skirt Steak  / Hanger Steak  / Brisket  / Short Ribs  Bifes
Ground Beef  Carne Moνda
Chuck Cuts  Carne de Segunda
Beef  Carne de Vaca
Stew Meat  Carne para Ensopados
Sirloin  Contrafilι
Cut  Cortes
Rib Cuts  Costela
Tenderloin  Filι Mignon
Loin Cuts  Lombo / Carne do Quadril
Soup Bones  Ossos para Sopa
T-bone Steak  Tibone
Round Cuts  Traseiro / Carne Dura / Com Mϊsculo
Veal  Vitela
Pork Chops  Bisteca de Porco
Pork Loin  Lombo de Porco
Pork Leg  Pernil de Porco
Heart  Coraηγo
Brain  Cιrebro
Tripe  / Menudo  Dobradinha / Bucho
Liver  Fνgado
Tongue  Lνngua
Beef Jerky / Jerked Beef  Carne Seca
Blood Sausage  Chouriηo
Calabrese Sausage  Linguiηa Calabresa Defumada
Pepperoni  / Hot Italian Sausage  Linguiηa Pepperoni
Smoked Sausage  Lingόiηa Defumada
Italian Sausage  Lingόiηa
Frankfurter  / Hot-Dog  Salsicha
Coppa Salami  Copa
Bologna  / Mortadella Bologna  Mortadela
Canadian Bacon  Presunto Canadense
Ham  Presunto
Salami  Salame
Chicken Wings  Asas de Frango
Chicken Legs  Coxas de Frango
Chicken  Frango
Duck  Pato
Chest  Peito
Turkey  Peru
Anchovies  Anchovas
Tuna  Atum
Salt Cod  Bacalhau Salgado
Cod  Bacalhau
Crayfish  / Crawfish  Camarγo de Αgua Doce
Dried Shrimp  Camarγo Seco
Shrimp  Camarγo
Crab  Caranguejo
Carp  Carpa
Caviar  / Fish Eggs  Caviar
Cape Shark  / Shark  Caηγo
Shellfish  Crustαceos
Seafood  Frutos do Mar
Lobster  Lagosta
Squid  Lula
Mussels  Mexilhυes
Oysters  Ostras
Fish  Peixe
Octopus  Polvo
Salmon  Salmγo
Sardines  Sardinhas
Mutton Carne de Carneiro
Pork  Carne de Porco
Beef Carne de Vaca
Venison  Carne de Veado
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