Created by Alejandra Galviz
about 2 years ago
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Question | Answer |
FÍSICA | presencia de porciones detectables de material no alimenticio o cuerpo extraño |
QUÍMICA | Se da por la presencia de determinados productos químicos en los alimentos, que pueden resultar nocivos o tóxicos a corto, medio o largo plazo |
BIOLOGICA | Es la causada por la presencia de bacterias, virus, hongos y parásitos |
Cruzada | Es el traspaso de microbios patógenos de alimentos contaminados, que normalmente suelen ser crudos, a otros alimentos limpios |
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