Iaponira Diniz
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Teste os seus conhecimentos sobre vinhos.

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Iaponira Diniz
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Quiz - SaporeDiVino

Question 1 of 15

1

O que é um Prosecco?

Select one of the following:

  • Um espumante feito com Método Charmat-Martinotti

  • Um espumante feito com Método Champenoise

  • Um vinho tranquilo

  • Um vinho tinto famoso

Explanation

Question 2 of 15

1

O que dá cor ao vinho?

Select one of the following:

  • Taninos

  • A combinação dos ácidos cítrico, málico e tartarico

  • A casca da uva

  • A polpa da uva

Explanation

Question 3 of 15

1

Quando se decanta um vinho?

Select one of the following:

  • Antes de iniciar o jantar

  • Sempre que vamos degustar um vinho tinto

  • Quando é necessário separar seus depósitos

  • Quando queremos enfatizar as qualidades de um vinho que nos agrada

Explanation

Question 4 of 15

1

O que é a Filoxera?

Select one of the following:

  • Uma bactéria que ataca o vinho

  • Um tipo de mofo que ataca o cacho de uvas

  • Um parasita que ataca a raiz da Vitis Vinifera

  • Um fungo que ataca o árvore do sobreiro que nos dá a cortiça

Explanation

Question 5 of 15

1

O que você entende por bouquet?

Select one of the following:

  • Todos os aromas de um vinho

  • São os aromas floreais que podemos sentir em um vinho

  • São os aromas derivados do envelhecimento do vinho

  • Uma mistura de um ou mais vinhos feitos com uvas diferentes

Explanation

Question 6 of 15

1

O que é um vinho botrytizado?

Select one of the following:

  • Um vinho que sofreu um envelhecimento especial

  • Um vinho que é carente de algumas substâncias

  • Um vinho feito artesanalmente

  • Um vinho especial onde os cachos sofreram o ataque de um mofo nobre

Explanation

Question 7 of 15

1

O que você entende por Blend ou Assemblage?

Select one of the following:

  • Vinhos feitos artesanalmente

  • Um vinho feito a partir da mistura de no mínimo dos tipos de uvas diferentes

  • O contrário de vinho de guarda

  • Um vinho feito a partir de uvas de safras diferentes

Explanation

Question 8 of 15

1

O que são propriedades organoléticas do vinho?

Select one of the following:

  • São as cores, os odores e os sabores de um vinho

  • São as características físicas do vinho

  • São os aromas derivados do envelhecimento do vinho

  • São as características de um determinado tipo de uva que produz o vinho

Explanation

Question 9 of 15

1

Qual a temperatura ideal para o vinho?

Select one of the following:

  • O vinho tinto pode ser bebido a temperatura ambiente

  • O espumante deve ser colocado no geladeira

  • Depende do tipo de vinho

  • Alguns vinhos podem ser bebidos quentes

Explanation

Question 10 of 15

1

Qual é a ordem de degustação dos vinhos?

Select one of the following:

  • Vinhos tintos, vinhos brancos, vinhos rosé, espumantes e vinhos doces de sobremesa.

  • Vinhos doces de sobremesa, vinhos tintos, vinhos rosé, vinhos brancos e espumantes.

  • Espumantes, vinhos brancos, vinhos rosé, vinhos tintos e vinhos doces de sobremesa.

  • Vinhos rosé, vinhos tintos, vinhos brancos, vinhos doces de sobremesa e espumantes

Explanation

Question 11 of 15

1

O que você entende por maceração?

Select one of the following:

  • A transformação do ácido málico em ácido latico.

  • O contato do mosto (suco de uvas) com as cascas para extrair aromas, cores e taninos.

  • A prensagem das uvas no processo de produção.

  • Um tipo de poda dos vinhedos para ajudar na qualidade da uva.

Explanation

Question 12 of 15

1

O que é uma degustação vertical?

Select one of the following:

  • Degustar vinhos de safras diferentes.

  • Degustar vinhos de uma mesma safra.

  • Degustar o mesmo vinho, de um mesmo produtor, de diferentes safras.

  • Degustar vinhos de tipologia diferente de safras diferentes.

Explanation

Question 13 of 15

1

Quais são os componentes que representam a "Dureza" de um Vinho?

Select one of the following:

  • Álcool, acidez e sapidez (mineralidade)

  • Poliálcool, açúcares e acidez

  • Acidez, taninos e sapidez (mineralidade)

  • Açúcares, álcool e poliálcool

Explanation

Question 14 of 15

1

Qual é a classificação dos aromas do vinho?

Select one of the following:

  • Frutados, floreais e vegetais

  • Persistente, pouco persistente e inodoro

  • Primários, secundários e terciários

  • Complexo, persistente e equilibrado

Explanation

Question 15 of 15

1

Quais as principais uvas que compõe o corte bordalês?

Select one of the following:

  • Cabernet Sauvignon, Carmenere e Merlot

  • Merlot, Sauvignon Blac e Cabernet Franc

  • Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot

  • Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc

Explanation

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