Tema 7 - 3.1 Comida y diferencia social

Question 1 of 23

1

IDENTIDAD CONECTADO CON LA ALIMENTACIÓN:

Select one of the following:

ÉTNIA
CLASE
GÉNERO
EDAD
Ninguna
Todas

Explanation

Question 2 of 23

1

Brillat de Savarin

Select one of the following:

"Dime que comes y te diré quien eres"
"El que come como yo, es como yo"

Explanation

Question 3 of 23

1

IDENTIDAD DE GÉNERO:

Select one or more of the following:

En muchas sociedades se ha construido una analogía que vincula un hecho fisiológico con otro cultural. Del atributo biológico que permite a las mujeres nutrir a través de la lactancia
Al atributo cultural de la mujer cocinera. Ubicación “natural” de la mujer a la cocina debido a la función de lactancia Cuerpo femenino y cocina femenina se convierten en ámbitos equiparables de una acción cocinadora.
El hecho de que la mujer pueda nutrir a otros, la situa en una actitud cocinadora

Explanation

Question 4 of 23

1

Señala las opciones correctas:

Select one or more of the following:

IMPORTANCIA SOCIAL: 1. Mujeres nutran (lactancia) 2. Sus comidas preparadas va su visión del mundo. La comida preparada por una mujer ata al resto de la casa a ella. Permite generar un perfil de familia y tiende un lazo a la integración familiar.
CONTAMINACIÓN DE LA COMIDA: Valor persuasivo y genésico de la mujer a través de la comida, para alcanzar beneficios de orden moral y social. Emotividad de la acción de cocinar y ofrecer comida. La comida puede estar contaminada y provocar el mal Argumento mitico e ideologico Hacerlas responsables de ciertos males por descuido o intención perversa.
IDEA DE CONTAMINACIÓN A TRAVÉS DE LA COMIDA: Preparada por ciertas mujeres no hace sólo de que puede emplear ingredientes contaminadores o venenos, sino que ella misma en esencia, posee ingredientes que contaminan procedentes de humores de su cuerpo.

Explanation

Question 5 of 23

1

Sur de España: Expresión “Lo cocinó” Se refiere a acción culinaria y acto de hacer brujería sobre otros.

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 6 of 23

1

C. COUNIHAN: Aporta datos etnográficos para contrastar hasta que punto en algunas sociedades, la comida preparada por menstruantes o embarazadas puede acarrear desastres de todo tipo para quienes la consumen.

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 7 of 23

1

Se aprecia SUBALTERNIDAD (casi universal, muy extendida)

Select one of the following:

Consumo propio, Elaboración de comida, Reparto de comida
Elaboración de comida, Reparto de comida

Explanation

Question 8 of 23

1

¿Por qué las mujeres comen menos cantidad, después en orden e inferior calidad?

Select one of the following:

3 criterios implícitos instintivamente a la hora de elegir comida. Tomar primero. Tomar lo mejor. Tomar hasta saciarse o casi reventar.
No lo hace sino que hace lo contrario. Sublima el instinto a favor de la conjunción domestica.

Explanation

Question 9 of 23

1

Tomar hasta saciarse o casi reventar.

Select one of the following:

Consumo individualista y grosero frente a otros
Comer antes aprovechando las mejores condiciones, las partes de mayor calidad
La cantidad suficiente para no quedar con hambre
Todas son correctas

Explanation

Question 10 of 23

1

¿Por qué las mujeres comen más cantidad, antes y mejor calidad?

Select one or more of the following:

No lo hace sino que hace lo contrario. Sublima el instinto a favor de la conjunción domestica. La represión, marca de género tan radical, destacadamente femenina. Encuesta etnográfica: Mujeres habitualmente siguen las pautas culinarias negativas (menos, peor, después). Ellas con sus renuncias hacen la construcción de la sociedad. Ellas amargando. Ellos efecto indeseable de supremacía masculina. No se reconoce el valor emocional que hay detrás de un plato.
Por qué tienen que guardar fuerzas para el embarazo y la lactancía
Ninguna es correcta

Explanation

Question 11 of 23

1

SELECCIÓN DE COMIDA: LA SUBALTERNINAD DE LAS MUJERES

Select one or more of the following:

BRIDGET O'LAUGHLIN: Explica porque las mujeres nbun kpan no comen pollo, ni cabra. No comen esas carnes apetecibles porque si lo hiciesen resultarían infertiles. En situaciones de hambruna, ellas resultan más vulnerables y por extensión generan un incremento del poder masculino al restringir a estos el derecho a la carne. Explicaciones EMIC → Justificadas de resticciones culinarias. No solo en culturas lejanas y exoticas.
M. ROSALDO Y M. ZIMBALIST: “Mujer, cultura, y sociedad”
M. ROSALDO Y M. ZIMBALIST: Explica porque las mujeres nbun kpan no comen pollo, ni cabra. No comen esas carnes apetecibles porque si lo hiciesen resultarían infertiles. En situaciones de hambruna, ellas resultan más vulnerables y por extensión generan un incremento del poder masculino al restringir a estos el derecho a la carne. Explicaciones EMIC → Justificadas de resticciones culinarias. No solo en culturas lejanas y exoticas.

Explanation

Question 12 of 23

1

C. COUNIHAN:

Select one of the following:

Burgueses norteamericanos S.XIX - Las mujeres eran disuadidas de comer carne al considerarse que estimulaba excesivamente el apetito sexual. Finales del S.XX en USA: Los estudiantes siguen creyendo que los hombres han de comer más carne y las mujeres alimentos ligeros como ensaladas. Cuerpo grande en hombres – Cuerpo pequeño en mujeres
Explica porque las mujeres nbun kpan no comen pollo, ni cabra. No comen esas carnes apetecibles porque si lo hiciesen resultarían infertiles. En situaciones de hambruna, ellas resultan más vulnerables y por extensión generan un incremento del poder masculino al restringir a estos el derecho a la carne. Explicaciones EMIC → Justificadas de resticciones culinarias. No solo en culturas lejanas y exoticas.

Explanation

Question 13 of 23

1

IMAGEN DE LA COCINA COMO CÁRCEL FEMENINA, hace muchos contextos culturales, significación más que retórica y podemos encontrar ejemplos históricos y etnográficos.

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 14 of 23

1

Elige la correcta

Select one of the following:

SUSAN TAX: Analiza a los Tzotziles de zinacatan, MX
BEATRIZ MUÑOS: analiza a las mujeres Zangarillejas, España
BEATRIZ MUÑOS Analiza a los Tzotziles de zinacatan, MX
SUSAN TAX: analiza a las mujeres Zangarillejas, España

Explanation

Question 15 of 23

1

C. COUNIHAN:

Select one of the following:

El trabajo de la mujer para producir, conservar, preparar, servir y limpiar alimentos con frecuencia está devaluado, especialmente bajo las condiciones de desarrollo de la economia capitalista. Finales del S.XX centro de Italia. Tareas de las mujeres en relación a los alimentos, llegan a ser aislamiento en el hogar y de separación de la valorada producción pública. Italia, Inglaterra y USA: Papeles alimenticios de la mujer en el hogar son a veces problematicos porque son “Naturalmente” asignadas a él, y el trabajo que implica está minusvalorado. Las mujeres estan obligadas por la costumbre y la cultura a cocinar y complacer a sus maridos a la vez que subordinan sus propios deseos.
Construida por las valencias negativas como actriz en el tratamiento y consumo de comida. No obedece a la realidad esencializar y exagerar la idea de inferioridad estructural de las mujeres por el hecho de que sean cocineras casi universales. Al contrario podemos encontrar argumentos que desmienten esos planteamientos.

Explanation

Question 16 of 23

1

CONCEPTO DE SUBALTERNIDAD FEMENINA:

Select one of the following:

Construida por las valencias negativas como actriz en el tratamiento y consumo de comida. No obedece a la realidad esencializar y exagerar la idea de inferioridad estructural de las mujeres por el hecho de que sean cocineras casi universales. Al contrario podemos encontrar argumentos que desmienten esos planteaminetos.
Las mujeres estan obligadas por la costumbre y la cultura a cocinar y complacer a sus maridos a la vez que subordinan sus propios deseos.

Explanation

Question 17 of 23

1

Manejar la comida:

Select one of the following:

El reparto que hacen de la comida da poder y escriben y diseña la estructura social, da realidad a principios de organización. Manejar y saber los secretos de la alquimia culinaria da poder. Da poder a la mujer Poder, simbolico su postetad para repartir la comida, aunque ella se quede con la peor parte.
Da poder a la mujer Poder, simbolico su postetad para repartir la comida, aunque ella se quede con la peor parte.
Da a la mujer fama de hechicera, bruja y charlatana. Da poder a la mujer Poder, simbolico su postetad para repartir la comida, aunque ella se quede con la peor parte.

Explanation

Question 18 of 23

1

Elige la opción correcta:

Select one of the following:

APPADURAI → concepto “gastropolítica” 1981 - WEINSMANTEL → Cocina qeuchua de Zumbagua 1994 - JON HOLTZMAN 2002 → Distribución de comida por parte de las mujeres SAMBURU y NUER: Una mujer puede hacer presión politica con la comida para conseguir objetivos.
WEINSMANTEL → concepto “gastropolítica” 1981 - JON HOLTZMAN → Cocina qeuchua de Zumbagua 1994 - APPADURAI 2002 → Distribución de comida por parte de las mujeres SAMBURU y NUER: Una mujer puede hacer presión politica con la comida para conseguir objetivos.

Explanation

Question 19 of 23

1

Selecciona las respuestas correctas:

Select one or more of the following:

Maltrato domestico a la mujer = hacer mal la comida
Represión femenina por parte de los hombres. Ante ese tipo de actitud, respuesta convierte el acto de comer en algo desafectivo y desagradable.
Calidad de la mesa regula las relaciones sociales dentro de la casa.
Jerarquía a través de la distribución. Las mujeres ejercen influencias
Conocimiento culinario = Arma de negociación dentro de la casa
Todas son correctas
Ninguna es correcta
Solo la 1 y la 3º son correctas

Explanation

Question 20 of 23

1

SUBALTERNIDAD SIN MATICES se puede subvertir.

Select one or more of the following:

Hace posibles ver los valores de la comida para la seducción y construcción social del amor.
Impide ver los valores de la comida para la seducción y construcción social del amor. Otras investigaciones culinarias, gran presencia en encuestas etnográficas (antojos)

Explanation

Question 21 of 23

1

ASOCIADO A LA MASCULIDAD

Select one or more of the following:

Asociado a la comida y valencias para conseguir fuerza, potencia sexual, templanza, etc.
Muchas de estas comidas tienen un lado de positividad: alta consideración social, caras y raras, al mismo tiempo entraña riesgo: Pesadez, enfermedad, dolor y el peligro.
Ostentación de la palabra comida connota fluidez, adherencia, gracia, por eso deben comer más salado, más graso, más dulce...
Valentía se construye como ideal masculino que experimenta las novedades culinarias.
Vigor sexual: Comer comidas potentes, occidente: Comida picante, carne roja
Asociación comida para conseguir energía, termino energía no es universal.
Ninguna es correcta

Explanation

Question 22 of 23

1

Elige la opción correcta

Select one of the following:

NEOFAGIA: Es masculina, es el probar alimentos o recetas nuevas NEOFOBIA: Es femenina, conservadora
NEOFOBIA: Es masculina, es el probar alimentos o recetas nuevas. NEOFAGIA: Es femenina, conservadora

Explanation

Question 23 of 23

1

FISCHLER: NEOFAGIA/NEOFOBIA: PARADOJA del ONMIVORO HUMANO, NEOFAGIA Se debate entre la geofagia, la tendencia a experimentar y probar novedades, y la NEOFOBIA que apuesta por el conservadurismo y la precaución gastronomica.

Select one of the following:

True
False

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Parte 1. Introducción - Identidad de Genero

Tema 7 - 3.1 Comida y diferencia social

Question 1 of 23

IDENTIDAD CONECTADO CON LA ALIMENTACIÓN:

Select one of the following:

Explanation

Question 2 of 23

Brillat de Savarin

Select one of the following:

Explanation

Question 3 of 23

IDENTIDAD DE GÉNERO:

Select one or more of the following:

Explanation

Question 4 of 23

Señala las opciones correctas:

Select one or more of the following:

Explanation

Question 5 of 23

Sur de España: Expresión “Lo cocinó” Se refiere a acción culinaria y acto de hacer brujería sobre otros.

Select one of the following:

Explanation

Question 6 of 23

C. COUNIHAN: Aporta datos etnográficos para contrastar hasta que punto en algunas sociedades, la comida preparada por menstruantes o embarazadas puede acarrear desastres de todo tipo para quienes la consumen.

Select one of the following:

Explanation

Question 7 of 23

Se aprecia SUBALTERNIDAD (casi universal, muy extendida)

Select one of the following:

Explanation

Question 8 of 23

¿Por qué las mujeres comen menos cantidad, después en orden e inferior calidad?

Select one of the following:

Explanation

Question 9 of 23

Tomar hasta saciarse o casi reventar.

Select one of the following:

Explanation

Question 10 of 23

¿Por qué las mujeres comen más cantidad, antes y mejor calidad?

Select one or more of the following:

Explanation

Question 11 of 23

SELECCIÓN DE COMIDA: LA SUBALTERNINAD DE LAS MUJERES

Select one or more of the following:

Explanation

Question 12 of 23

C. COUNIHAN:

Select one of the following:

Explanation

Question 13 of 23

IMAGEN DE LA COCINA COMO CÁRCEL FEMENINA, hace muchos contextos culturales, significación más que retórica y podemos encontrar ejemplos históricos y etnográficos.

Select one of the following:

Explanation

Question 14 of 23

Elige la correcta

Select one of the following:

Explanation

Question 15 of 23

C. COUNIHAN:

Select one of the following:

Explanation

Question 16 of 23

CONCEPTO DE SUBALTERNIDAD FEMENINA:

Select one of the following:

Explanation

Question 17 of 23

Manejar la comida:

Select one of the following:

Explanation

Question 18 of 23

Elige la opción correcta:

Select one of the following:

Explanation

Question 19 of 23

Selecciona las respuestas correctas:

Select one or more of the following:

Explanation

Question 20 of 23

SUBALTERNIDAD SIN MATICES se puede subvertir.