Anabell Patricia Barragán Loera
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Anabell Patricia Barragán Loera
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Bioquímica de la nutrición

Bioquímica de la nutrición

Question 1 of 10

1

Diferencia de descomposición entre carne y pescado

Select one of the following:

  • Es igual

  • El pescado se descompone más rápido por su acción enzimática

  • La carne se descompone más rápido por su acción enzimática

Explanation

Question 2 of 10

1

Tipos de microorganismos que descomponen los alimentos

Select one of the following:

  • Bacterias

  • levaduras

  • mohos

Explanation

Question 3 of 10

1

Microorganismos que producen cambios favorables en los alimentos

Select one of the following:

  • E. Coli

  • levaduras

  • Shigella

Explanation

Question 4 of 10

1

Quesos madurados por Penicillum

Select one of the following:

  • Roquefort

  • manchego

  • panela

Explanation

Question 5 of 10

1

Usos de las levaduras

Select one of the following:

  • En vinos y panificación

  • como catalizadores

  • como aditivos

Explanation

Question 6 of 10

1

Conservadores químicos usados en la industria alimentaria

Select one of the following:

  • almidón

  • nitritos y nitratos

  • bicarbonato de sodio

Explanation

Question 7 of 10

1

Tratamiento térmico usado en leche

Select one of the following:

  • homegenización

  • neutralización

  • pasteurización

Explanation

Question 8 of 10

1

Métodos para purificar el agua

Select one of the following:

  • decantación

  • ósmosis inversa

  • cloración

Explanation

Question 9 of 10

1

Tipos de agua natural que conoces

Select one of the following:

  • mineral

  • saborizada

  • procesada

Explanation

Question 10 of 10

1

Bebidas que contengan cafeína

Select one of the following:

  • Smoothis

  • café y te

  • vino espumoso

Explanation

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