Del tejido oseo, ocurre en las matrices extracelulares de hueso y cartílago y en la dentina, el cemento y el esmalte de los dientes, las matrices de todas estas estructuras, excepto el esmalte, contienen fibrillas colágenas y sustancia fundamental y se produce tanto dentro como fuera de las fibrillas colágenas, en relación con los componentes de la sustancia fundamental, en el esmalte ocurre dentro de la matriz orgánica extracelular secretada por el órgano del esmalte, a pesar de su localización extracelular y del hecho de que factores fisicoquímicos son fundamentales para el proceso, es un fenómeno regulado por células, en los sitios donde se inicia en hueso, cartílago, dentina y cemento, la concentración local de iones Ca2 y PO4 en la matriz debe superar el nivel umbral normal.
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