Alba Paredes Aguilar
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COMPLETO. CON LAS PREGUNTAS DEL EXAMEN FINAL BLOQUE III

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Alba Paredes Aguilar
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ALIMENTACION EQUILIBRADA. BLOQUE III COMPLETO

Question 1 of 90

1

¿Cuál de los siguientes procesos se trata de un proceso autónomo e involuntario?

Select one of the following:

  • Alimentación.

  • Alimentación y nutrición.

  • Dieta

  • Nutrición.

Explanation

Question 2 of 90

1

¿En qué año se actualizó la pirámide de los alimentos, introduciendo cambios más importantes como las recomendaciones relacionadas con los estilos de vida y sostenibilidad?

Select one of the following:

  • 2004

  • Años 70.

  • 1994

  • 2015.

Explanation

Question 3 of 90

1

¿Cuál de los siguientes se encuentra en la base (estilos de vida saludables) de la pirámide de los alientos actual?

Select one of the following:

  • Cereales, frutas, verduras y hortalizas.

  • Azúcar y productos azucarados.

  • Actividad física.

  • Pescados y mariscos.

Explanation

Question 4 of 90

1

¿Cuál de los siguientes se encuentra en el segundo nivel de la pirámide de los alimentos actual?

Select one of the following:

  • Carnes rojas.

  • Grasas untables.

  • Aceite de oliva.

  • Bebidas alcohólicas.

Explanation

Question 5 of 90

1

¿Cuál es la recomendación mínima de hidratos de carbono para asegurar un funcionamiento cerebral adecuado?

Select one of the following:

  • 150 g/día.

  • 130 g/día.

  • 140 g/día.

  • 120 g/día.

Explanation

Question 6 of 90

1

¿Cuál es la relación recomendada de fibra insoluble:soluble?

Select one of the following:

  • 3:1.

  • 2:1.

  • 5:1.

  • 1:1.

Explanation

Question 7 of 90

1

¿Qué cantidad de colesterol diario se recomienda consumir como máximo?

Select one of the following:

  • 200 mg.

  • 300 mg.

  • 100 mg.

  • 500 mg.

Explanation

Question 8 of 90

1

¿Cuál es la cantidad recomendada de proteínas para la mayoría de los adultos?

Select one of the following:

  • 1,3 g/kg/día.

  • 6,1 g/kg/día.

  • 0,8 g/kg/día.

  • 1,68 g/kg/día.

Explanation

Question 9 of 90

1

¿La ingesta de cuál de las siguientes vitaminas liposolubles se recomienda aumentar cuando la ingesta de AGPI sea elevada?

Select one of the following:

  • Vitamina D.

  • Vitamina K.

  • Vitamina A.

  • Vitamina E.

Explanation

Question 10 of 90

1

¿La ingesta de qué mineral se asocia con la prevención de la hipertensión arterial?

Select one of the following:

  • Calcio.

  • Sodio.

  • Potasio.

  • Fósforo.

Explanation

Question 11 of 90

1

¿A qué hace referencia la palabra NEAT?

Select one of the following:

  • Actividad física reglada o ejercicio físico o deporte.

  • Gasto energético en reposo.

  • Actividad física espontánea o no reglada.

  • Efecto termogénico de los alimentos.

Explanation

Question 12 of 90

1

¿Qué parámetros se tienen en cuenta para calcular el IMC?

Select one of the following:

  • Sexo, edad, peso y talla.

  • GEB, ETA y AF.

  • Edad, peso y talla.

  • Peso y talla.

Explanation

Question 13 of 90

1

¿Qué rango de IMC refleja normopeso?

Select one of the following:

  • 30-34,9.

  • 18,5-24,9.

  • 25-26,9

  • 15,5-18,9

Explanation

Question 14 of 90

1

¿Cuál de los siguientes pliegues se realiza en el brazo?

Select one of the following:

  • Pliegue suprailiaco.

  • Pliegue subescapular.

  • Pliegue tricipital.

  • Todos los pliegues cutáneos.

Explanation

Question 15 of 90

1

¿Cuál de los siguientes se correlaciona específica y directamente con el contenido en grasa intraabdominal y, en particular, con la grasa visceral?

Select one of the following:

  • Circunferencia de la cintura.

  • Índice de masa corporal.

  • Índice cintura/cadera.

  • Índice cintura/altura.

Explanation

Question 16 of 90

1

La impedancia bioeléctrica estudia la composición corporal midiendo su capacidad para conducir la corriente eléctrica y en función de su contenido en:

Select one of the following:

  • Grasa

  • Músculo.

  • Hueso.

  • Agua

Explanation

Question 17 of 90

1

¿Cuál de las siguientes altera el patrón de ingesta habitual del encuestado?

Select one of the following:

  • Cuestionario de frecuencia de consumo.

  • Recordatorio 24h.

  • Ninguna de ellas modifica los hábitos del encuestado.

  • Historia dietética.

Explanation

Question 18 of 90

1

¿Cuál de las siguientes requiere encuestadores muy bien formados en nutrición y dietética?

Select one of the following:

  • Recordatorio 24h.

  • Métodos de diario o registro dietético.

  • Cuestionario de frecuencia de consumo.

  • Historia dietética.

Explanation

Question 19 of 90

1

¿Cuál de las siguientes proteínas viscerales tiene una mayor vida media?:

Select one of the following:

  • Transferrina.

  • Proteína ligada al retinol.

  • Albúmina

  • Prealbúmina.

Explanation

Question 20 of 90

1

¿Con cuál de los siguientes parámetros se determina la masa muscular total del organismo en orina de 24h?

Select one of the following:

  • Albúmina.

  • Colesterol.

  • Linfocitos.

  • Creatinina.

Explanation

Question 21 of 90

1

¿Cuál es la parte del estómago anterior al duodeno?

Select one of the following:

  • Píloro

  • Cuerpo

  • Colon.

  • Fundus

Explanation

Question 22 of 90

1

¿Cuál de las siguientes moléculas inhibe la función de la célula parietal del estómago?

Select one of the following:

  • Acetilcolina.

  • Histamina.

  • Gastrina.

  • Somatostatina.

Explanation

Question 23 of 90

1

¿Cuál de las siguientes fases es responsable de la mayor parte de la secreción gástrica?

Select one of the following:

  • Fase cefálica.

  • Fase gástrica.

  • Fase intestinal.

  • Todas por igual.

Explanation

Question 24 of 90

1

¿Cuál de las siguientes secreciones es fundamental para la digestión de lípidos?

Select one of the following:

  • Secreción gástrica.

  • Secreción pancreática.

  • Secreción biliar.

  • Secreción intestinal.

Explanation

Question 25 of 90

1

¿En dónde se produce principalmente el proceso de absorción?

Select one of the following:

  • Hígado.

  • Intestino grueso.

  • Intestino delgado.

  • Estómago.

Explanation

Question 26 of 90

1

¿De qué se compone la barrera protectora de la mucosa intestinal?

Select one of the following:

  • Ácido clorhídrico.

  • Moco y bicarbonado.

  • Factor intrínseco.

  • Gastrina

Explanation

Question 27 of 90

1

¿Cuál de los siguientes órganos presenta microvellosidades dispuestas en forma de “borde en cepillo”?

Select one of the following:

  • Páncreas.

  • Intestino delgado.

  • Intestino grueso.

  • Estómago

Explanation

Question 28 of 90

1

¿Cuál es el más abundante de los monosacáridos absorbidos?

Select one of the following:

  • Glucosa.

  • Sacarosa.

  • Galactosa

  • Fructosa

Explanation

Question 29 of 90

1

¿Qué tipo de nutrientes se absorben principalmente en el colon?

Select one of the following:

  • Vitaminas

  • Proteínas.

  • Agua y electrolitos.

  • Lípidos

Explanation

Question 30 of 90

1

¿En cuántos tipos se clasifican las heces en función de la escala de Bristol?

Select one of the following:

  • 3

  • 9

  • 5

  • 7

Explanation

Question 31 of 90

1

El proceso de adquisición progresiva de nuevas funciones y características que se inicia con la concepción y finaliza cuando se alcanza la edad adulta se conoce como:

Select one of the following:

  • Nacimiento

  • Maduración

  • Crecimiento

  • Desarrollo

Explanation

Question 32 of 90

1

¿Cuál de los siguientes nutrientes no suele requerir suplementación durante el embarazo?

Select one of the following:

  • Ácido fólico.

  • Hierro

  • Magnesio

  • Calcio

Explanation

Question 33 of 90

1

Durante la lactancia, el organismo utiliza parte de la energía acumulada durante el embarazo en depósitos de:

Select one of the following:

  • Vitaminas y minerales.

  • Grasas

  • Proteínas

  • Hidratos de carbono.

Explanation

Question 34 of 90

1

¿Cuál es el porcentaje recomendado de grasa total de la dieta en lactantes durante los primeros 4-6 meses de vida?

Select one of the following:

  • 20-30%.

  • 30-40%.

  • 40-60%.

  • 10-20%.

Explanation

Question 35 of 90

1

¿A qué edad se recomienda el inicio de la alimentación complementaria?

Select one of the following:

  • A partir del año.

  • 2-4 meses.

  • 4-6 meses.

  • 1-2 meses.

Explanation

Question 36 of 90

1

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta con respecto a la etapa del niño de 1-3 años?

Select one of the following:

  • Se produce desaceleración en la velocidad de crecimiento.

  • Continúa la maduración de órganos.

  • Las necesidades en macronutrientes difieren entre niños y niñas.

  • Hay que cuidar la ingesta del calcio, hierro y vitamina A y D.

Explanation

Question 37 of 90

1

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta con respecto a la etapa adolescente?

Select one of the following:

  • La ingesta proteica real suele ser superior a la ingesta recomendada.

  • El gasto energético es mayor en hombres que en mujeres, debido a las diferencias en la cantidad de masa magra.

  • Los minerales que mayores problemas presentan son el calcio, el hierro y el sodio.

  • Comienza a los 9-10 años y finaliza a los 18-20 años.

Explanation

Question 38 of 90

1

¿Cuál es la etapa más vulnerable de la vida en cuanto a la posibilidad de sufrir trastornos de la conducta alimentaria?

Select one of the following:

  • Adulto.

  • Adolescente.

  • Adulto mayor.

  • Niño en edad escolar.

Explanation

Question 39 of 90

1

¿Qué término hace referencia a los hidratos de carbono no digeribles de los alimentos que producen efectos beneficiosos en el hospedador estimulando ciertas bacterias del colon?

Select one of the following:

  • Almidón resistente.

  • Fibra dietética.

  • Probióticos.

  • Prebióticos

Explanation

Question 40 of 90

1

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta con respecto a la etapa del adulto mayor?

Select one of the following:

  • Las necesidades energéticas son menores, en general.

  • En esta etapa existe un mayor riesgo de deshidratación.

  • Las necesidades de hidratos de carbono y lípidos son similares a la población adulta.

  • Las necesidades proteicas son siempre menores.

Explanation

Question 41 of 90

1

¿Cuál de los siguientes factores que influyen en la alimentación es un factor sociocultural?

Select one of the following:

  • Problemas físicos.

  • Geografía

  • Estrés y estado de ánimo.

  • Nivel adquisitivo.

Explanation

Question 42 of 90

1

¿En cuál de las siguientes religiones su gastronomía es fundamentalmente vegetariana?

Select one of the following:

  • Hinduismo

  • Budismo

  • Judaísmo

  • Islam

Explanation

Question 43 of 90

1

¿Cuál de las siguientes características suele ser común en personas con menos recursos económicos?

Select one of the following:

  • Consumen más verduras frescas.

  • Consumen menos proteínas.

  • Consumen menos hidratos de carbono y grasas.

  • Consumen más fruta.

Explanation

Question 44 of 90

1

¿Cuál de las siguientes características no se relaciona con la dieta mediterránea?

Select one of the following:

  • Alto consumo de pescado.

  • Consumo de alimentos procesados.

  • Consumo de verduras, hortalizas, cereales, frutas, legumbres y frutos secos.

  • Aceite de oliva como principal grasa.

Explanation

Question 45 of 90

1

¿Cuántas raciones semanales se recomiendan de huevo en la actualidad?

Select one of the following:

  • 1-2.

  • 2-3.

  • 3-5.

  • 5-10.

Explanation

Question 46 of 90

1

¿Qué tipo de restauración suele alimentar a un colectivo importante de personas, por lo general durante un gran periodo de días al cabo del año, y este grupo no tiene opción de cambiar de comedor?

Select one of the following:

  • Restauración al aire libre.

  • Restauración de ocio.

  • Restauración colectiva social.

  • Restauración comercial.

Explanation

Question 47 of 90

1

¿Cuál de los siguientes centros no se incluirían e la restauración colectiva?

Select one of the following:

  • Restaurantes

  • Hospitales.

  • Residencias de mayores.

  • Guarderías

Explanation

Question 48 of 90

1

Con el tipo de cocina central, señala la opción incorrecta:

Select one of the following:

  • Pueden trabajar en línea fría, a una temperatura no superior a 4ºC.

  • Se prepara la comida en el mismo centro.

  • Pueden trabajar en línea caliente, a una temperatura que no puede bajar de 65ºC.

  • La cocina se elabora para varios centros “satélites”.

Explanation

Question 49 of 90

1

Entre las cualidades de la alimentación colectiva, encontramos:

Select one of the following:

  • Platos atractivos y a una temperatura adecuada.

  • Higiene en la elaboración y manipulación de alimentos, sin necesidad de cumplir ciertas normas de seguridad alimentaria.

  • Los dietistas y Nutricionistas realizan los menús, sin necesidad de volver a revisarlos.

  • Menús únicos para cada tipo de comensal.

Explanation

Question 50 of 90

1

Entre los procedimientos básicos de la restauración colectiva, señale la opción incorrecta:

Select one of the following:

  • Si se distribuyen en bandejas, se montan en una cinta de emplatado en la que, al final, el dietista revisará que todo vaya correctamente antes de ser tapada.

  • Una vez cocinados los alimentos, la temperatura en el centro del producto no bajará de 65ºC.

  • El almacenamiento de alimentos no perecederos se realizará a temperatura ambiente.

  • No es conveniente que pasen más de 6 horas entre la elaboración de las comidas y su consumo.

Explanation

Question 51 of 90

1

¿Cuál de los siguientes requisitos no tiene por qué cumplir un software nutricional?

Select one of the following:

  • Que los cálculos sean los más fiables posibles y mejor demostrados científicamente.

  • Que estén desarrollados por personal cualificado.

  • Que contengan publicidad.

  • Que la planificación de los planes dietéticos esté acogida en el marco de una dieta equilibrada.

Explanation

Question 52 of 90

1

¿Cuál de los siguientes softwares está integrado en la máquina de bioimpedancia TANITA MC-780MA Multifrecuencia Segmentad?

Select one of the following:

  • SuitBiologica.

  • DietoPro

  • Nutrium

  • PlateApp

Explanation

Question 53 of 90

1

¿Cuál de los siguientes softwares está basado en el plato de Harvard?

Select one of the following:

  • Nutrium.

  • Dietowin.

  • PlateApp.

  • DietoPro

Explanation

Question 54 of 90

1

¿Cuál de los siguientes softwares hace especial hincapié en luchar contra el intrusismo laboral, dirigido exclusivamente a DN y TSD?

Select one of the following:

  • DietoPro

  • En todos los softwares es obligatorio enviar el título oficial de DN o TSD.

  • PlateApp

  • Monitor Nutricional.

Explanation

Question 55 of 90

1

¿Cuál de las siguientes características no relacionarías con una calculadora nutricional?

Select one of the following:

  • Existen muy pocas no basadas en evidencias científicas.

  • Solemos encontrarlas mediante enlaces web.

  • Su base de datos debe tener evidencias científicas.

  • Estar elaborada por personal cualificado.

Explanation

Question 56 of 90

1

¿Cuál d los siguientes softwares no tiene descarga local?

Select one of the following:

  • DietoPro.

  • SuiteBiologica

  • Dietowin

  • Nutrimind.

Explanation

Question 57 of 90

1

¿Cuál de los siguientes softwares presenta una App para que puedan descargar los pacientes?

Select one of the following:

  • Todas son correctas.

  • Nutrium

  • Nutrimind

  • Monitor nutricional

Explanation

Question 58 of 90

1

¿Cuántas líneas imaginarias dividen el plato en el que se basa PlateApp?

Select one of the following:

  • 1

  • 3

  • 2

  • 4

Explanation

Question 59 of 90

1

¿En qué consiste la escalera Nutri Energy?

Select one of the following:

  • Sistema compuesto por un mínimo de 5 platos y una escalera desde el desayuno hasta la cena.

  • Sistema compuesto por un mínimo de 6 platos y una escalera desde el desayuno hasta la cena.

  • Sistema compuesto por un mínimo de 4 platos y una escalera desde el desayuno hasta la cena.

  • Sistema compuesto por un mínimo de 3 platos y una escalera desde el desayuno hasta la cena.

Explanation

Question 60 of 90

1

¿Cuál es la recomendación de agua en la escalera Nutricional Energy?

Select one of the following:

  • Beber 2 L de agua al día.

  • Beber 3 L de agua al día.

  • Beber 1 L de agua al día.

  • Beber 1,5 L de agua al día.

Explanation

Question 61 of 90

1

En la elaboración de la primera Pirámide de la alimentación saludable (año 2004), ya se incluían recomendaciones sobre el equilibrio emocional.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 62 of 90

1

La recomendación con respecto al consumo de fibra insoluble:soluble es que se mantenga una relación de 3:1.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 63 of 90

1

Parte de las necesidades de vitamina B8 o biotina se obtienen de la conversión de triptófano de la dieta.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 64 of 90

1

En las tablas de alimentos, un “valor cero” es aquel nutriente que se encuentra en el alimento pero en cantidades no detectables.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 65 of 90

1

El deporte o actividad física se engloba dentro de lo que se conoce como NEAT.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 66 of 90

1

A partir de la medida de uno o varios pliegues se puede predecir la grasa corporal.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 67 of 90

1

En la historia dietética, el tiempo al que hace referencia es al tiempo presente.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 68 of 90

1

La albúmina es la proteínas visceral que suele analizarse en determinaciones analíticas que mayor vida media tiene (alrededor de 20 días).

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 69 of 90

1

El estómago se une con el duodeno por la válvula ileocecal.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 70 of 90

1

Una de las moléculas responsable de la mayor estimulación de HCL en el estómago es la somatostatina.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 71 of 90

1

La bilis producida por el páncreas es la principal responsable de la digestión de lípidos.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 72 of 90

1

En el intestino delgado, las microvellosidades intestinales favorecen que se produzca la mayor parte de la absorción de nutrientes.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 73 of 90

1

Durante la gestación, la ingesta extra estimada de energía suele ser mayor en el tercer trimestre.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 74 of 90

1

La alimentación complementaria comprende la alimentación del lactante desde su nacimiento hasta los seis meses de edad.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 75 of 90

1

Durante la adolescencia, hay que prestar especial atención a posibles desequilibrios alimentarios como consecuencia de trastornos de la conducta alimentaria, obesidad y/o ingesta inadecuada cuando se practican deportes de alta competición.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 76 of 90

1

Durante la vejez, es importante disminuir el aporte de proteínas dada la pérdida de masa muscular.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 77 of 90

1

Dentro de los factores personales que influyen en la alimentación, encontramos la geografía y la religión.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 78 of 90

1

La restauración colectiva social no engloba aquella restauración que solemos elegir y hacer uso de ella de una forma más o menos esporádica y con carácter lúdico.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 79 of 90

1

Dietowin es un programa de descarga local, con la que se pueden crear dietas personalizadas en segundos.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 80 of 90

1

DietoPro es un software de gestión dietético-nutricional con tecnología Cloud computing, que se instala en un ordenador personal y se dirige exclusivamente a DN y TSD.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 81 of 90

1

En las tablas de composición de alimentos, ¿qué se considera como “nutriente que se encuentra en cantidades detectables pero nutricionalmente no significativas?

Select one of the following:

  • Valor cero.

  • Valor comestible.

  • Valor traza.

  • Valor desconocido.

Explanation

Question 82 of 90

1

¿Cuál es la vitamina hidrosoluble cuyo déficit puede tardar más tiempo en manifestarse por poder almacenarse en el hígado?

Select one of the following:

  • Vitamina D.

  • Vitamina B9.

  • Vitamina B1.

  • Vitamina B12.

Explanation

Question 83 of 90

1

¿El grosor de cuál de las siguientes estructuras no se determina durante la medición de pliegues cutáneos?

Select one of the following:

  • Epidermis.

  • Tejido adiposo.

  • Tejido muscular.

  • Fascia adyacente a la epidermis.

Explanation

Question 84 of 90

1

¿Cuál de las siguientes encuestas alimentarias no considera la variabilidad intraindividual (día a día)?

Select one of the following:

  • Cuestionario de frecuencia de consumo.

  • Registro o diario dietético.

  • Recordatorio 24h.

  • Historia dietética.

Explanation

Question 85 of 90

1

¿Dónde se inicia el proceso de digestión?

Select one of the following:

  • Estómago

  • Intestino grueso.

  • Boca.

  • Intestino delgado.

Explanation

Question 86 of 90

1

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?

Select one of the following:

  • Las células encargadas de la absorción intestinal son los hepatocitos.

  • En el estómago se produce la mayor parte de la absorción de nutrientes.

  • El moco ácido intestinal ayuda a proteger la pared duodenal frente al jugo gástrico.

  • La mayor parte de las proteínas son digeridas en el intestino delgado mediante proteasas pancreáticas.

Explanation

Question 87 of 90

1

¿Cuál de las siguientes recomendaciones en la etapa del adulto mayor (anciano) es correcta?

Select one of the following:

  • Las necesidades energéticas son mayores debido a un mayor GEB.

  • Las recomendaciones proteicas disminuyen debido a la pérdida de masa magra que se produce en esta etapa.

  • Las recomendaciones del consumo de agua son menores ya que existe un aumento del agua corporal.

  • Las recomendaciones de fibra aumentan debido a la aparición de problemas como el estreñimiento o la diverticulitis.

Explanation

Question 88 of 90

1

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta con respecto a las recomendaciones proteicas en deportistas?

Select one of the following:

  • Las recomendaciones en entrenamiento de fuerza y entrenamiento de resistencia no difieren con respecto a las de la población “normal”.

  • Son iguales para entrenamiento de fuerza que para entrenamiento de resistencia.

  • Las recomendaciones en entrenamientos de fuerza son mayores que en entrenamiento de resistencia.

  • Las recomendaciones en entrenamientos de fuerza son menores que en entrenamiento de resistencia.

Explanation

Question 89 of 90

1

Aunque el 82% de los españoles dicen llevar una dieta sana y equilibrada, la dieta actual es (señale la incorrecta)

Select one of the following:

  • Alta en grasas.

  • Baja en hidratos de carbono complejos.

  • Hipercalórica

  • Baja en proteínas.

Explanation

Question 90 of 90

1

¿Cuántas raciones semanales se recomiendan de legumbres?

Select one of the following:

  • 1-2.

  • 2-4.

  • 2-3.

  • 4-6.

Explanation

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