De los casi 100 elementos químicos naturales conocidos, solo cuatro constituyen cerca del 96.3 por ciento del peso del cuerpo humano.

La geometría de la molécula de agua le permite formar enlaces de hidrógeno, conocidos como puentes de bidrógeno. A esta atracción de las cargas opuestas entre moléculas explica las propiedades físicas como la cohesión, adhesión y estabilidad del agua líquida.