Alba Paredes Aguilar
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BLOQUE 1

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Alba Paredes Aguilar
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ALIMENTACION EQUILIBRADA. BLOQUE 1

Question 1 of 70

1

¿Qué menciona la primera ley de la termodinámica?

Select one of the following:

  • La energía se transforma y se destruye.

  • La energía no se destruye, sólo se transforma.

  • La energía se obtiene de los alimentos.

  • La energía no es constante.

Explanation

Question 2 of 70

1

Cuando la entropía es alta, se refiere a que el sistema:

Select one of the following:

  • La organización es nula.

  • No depende del grado de desorden.

  • Tiene poca organización.

  • Tiene mucha organización.

Explanation

Question 3 of 70

1

Los organismos autótrofos son aquellos que:

Select one of the following:

  • Obtienen la energía de la materia inorgánica.

  • Obtienen la energía por medio de los alimentos.

  • Obtienen la energía sólo del agua.

  • Obtienen la energía por medio de los hidratos de carbono.

Explanation

Question 4 of 70

1

Gracias a la adición de oxígeno y por la pérdida de hidrógeno o electrones se lleva a cabo:

Select one of the following:

  • Balance energético.

  • Oxidación de moléculas.

  • Obtención de ATP.

  • Digestibilidad

Explanation

Question 5 of 70

1

En un sistema abierto se produce:

Select one of the following:

  • Intercambio de materia y energía.

  • No se produce intercambio de materia ni de energía.

  • Intercambio de energía, pero no de materia.

  • Intercambio de materia, pero no de energía.

Explanation

Question 6 of 70

1

¿Cuántas calorías aporta 1 gramo de proteínas?

Select one of the following:

  • 4 kcal.

  • 5 kcal.

  • 7 kcal.

  • 9 kcal.

Explanation

Question 7 of 70

1

¿Cuál es el hidrato de carbono que utiliza el cuerpo como combustible?

Select one of the following:

  • Glucosa.

  • Sacarosa.

  • Fructosa.

  • Galactosa.

Explanation

Question 8 of 70

1

El glucógeno se almacena en:

Select one of the following:

  • Músculo e hígado.

  • Tejido adiposo.

  • Cerebro

  • Piel

Explanation

Question 9 of 70

1

¿Cuál es la respuesta incorrecta respecto a la fibra?

Select one of the following:

  • Está compuesta por hidratos de carbono simples que no pueden ser digeridos.

  • La fibra soluble disminuye la absorción de colesterol.

  • La fibra insoluble previene el estreñimiento.

  • Alimentos fuente de fibra son cereales integrales, frutas y verduras.

Explanation

Question 10 of 70

1

¿Qué proporción, con respecto a las calorías totales ingeridas, se recomienda que procedan de los hidratos de carbono?

Select one of the following:

  • 10-20%.

  • 20-30%.

  • 50-60%.

  • 70-80%.

Explanation

Question 11 of 70

1

¿Qué monosacáridos forman el disacárido sacarosa?

Select one of the following:

  • Glucosa-Galactosa.

  • Glucosa-Fructosa.

  • Varias moléculas de glucosa.

  • Glucosa-Glucosa.

Explanation

Question 12 of 70

1

¿Cómo se denomina la formación de glucosa a partir de sustratos no glucídicos?

Select one of the following:

  • Lipólisls

  • Glucogenogénesis.

  • Gluconeogénesis.

  • Glucogenolisis.

Explanation

Question 13 of 70

1

Si los lípidos son insolubles en agua, ¿cómo se encuentra estos en la sangre?

Select one of the following:

  • Se convierten en glucosa para poder ser transportados por la sangre.

  • No se encuentran en la sangre, únicamente en la linfa.

  • Unidos a lipoproteínas.

  • No son solubles en agua, pero sí son solubles en la sangre.

Explanation

Question 14 of 70

1

¿Cuáles son las siglas de las lipoproteínas de baja densidad?

Select one of the following:

  • LDL

  • HDL

  • IDL

  • VLDL

Explanation

Question 15 of 70

1

La grasa de la dieta tiene efecto saciante porque:

Select one of the following:

  • Actúa como tejido protector.

  • Retrasa el vaciamiento del estómago.

  • Forma parte de membranas celulares.

  • Aporta ácidos grasos esenciales.

Explanation

Question 16 of 70

1

¿Qué proporción, con respecto a las calorías totales ingeridas, se recomiendan que procedan de los lípidos?

Select one of the following:

  • 10-20%.

  • 50-60%.

  • 70-80%.

  • 20-30%.

Explanation

Question 17 of 70

1

¿Cuál de los siguientes interfiere en la absorción del colesterol por competencia estructural?

Select one of the following:

  • Fitoesteroles

  • Acilgliceroles

  • Lipoproteínas

  • Fosfolípidos

Explanation

Question 18 of 70

1

¿Qué compuestos se forman cuando se produce el ayuno o se disminuye la ingesta de calorías?

Select one of the following:

  • Cuerpos cetónicos.

  • Triglicéridos

  • Glucosa

  • Ácidos grasos esenciales.

Explanation

Question 19 of 70

1

El grupo amino de las proteínas es eliminado mediante:

Select one of the following:

  • El ciclo del ácido cítrico.

  • El ciclo de Krebs.

  • Ciclo de los ácidos tricarboxílicos.

  • El ciclo de la urea.

Explanation

Question 20 of 70

1

¿En el transporte de qué elemento está implicada la hemoglobina?

Select one of the following:

  • Calcio

  • Potasio

  • Oxígeno

  • Sodio

Explanation

Question 21 of 70

1

¿Cuál de los siguientes alimentos tiene menores niveles de proteínas en su composición?

Select one of the following:

  • Huevos

  • Cereales

  • Leche y productos lácteos.

  • Carnes y pescados.

Explanation

Question 22 of 70

1

¿Qué proporción, con respecto a las calorías totales ingeridas, se recomiendan que procedan de las proteínas?

Select one of the following:

  • 20-30%.

  • 10-15%.

  • 50-60%.

  • 70-80%.

Explanation

Question 23 of 70

1

¿Cuál de los siguientes no es un aminoácido esencial?

Select one of the following:

  • Lisina

  • Glutamina

  • Metionina

  • Triptófano

Explanation

Question 24 of 70

1

¿Cuál de los siguientes es el aminoácido limitante de la mayoría de las legumbres, salvo excepciones?

Select one of the following:

  • Ninguno, todas las legumbres presentan la proteína completa.

  • Lisina

  • Cisteína

  • Metionina

Explanation

Question 25 of 70

1

¿Cuál de las siguientes vitaminas no se almacena en el cuerpo?

Select one of the following:

  • Vitamina E.

  • Vitamina C.

  • Vitamina A.

  • Vitamina D.

Explanation

Question 26 of 70

1

¿Cuál de las siguientes vitaminas tiene mayor función antioxidante?

Select one of the following:

  • Vitamina K.

  • Todas las vitaminas hidrosolubles.

  • Vitamina E.

  • Vitamina B.

Explanation

Question 27 of 70

1

Es incorrecto respecto a los minerales que:

Select one of the following:

  • Las necesidades de hierro aumentan en el embarazo y la mujer en edad fértil.

  • El calcio es el componente mayoritario de los huesos y tiene un sistema de regulación para mantener una concentración constante en sangre.

  • El hierro no hemo de los vegetales se absorbe mejor que el hierro hemo de los alimentos de origen animal.

  • La deficiencia de yodo es habitual en dietas con escaso consumo de productos de pesca.

Explanation

Question 28 of 70

1

El contenido en agua conforme aumenta la edad:

Select one of the following:

  • Se mantiene constante.

  • Aumenta

  • Varía en función de la dieta.

  • Disminuye.

Explanation

Question 29 of 70

1

¿La deficiencia de qué vitamina puede provocar espina bífida en el feto durante la etapa gestacional o embarazo?

Select one of the following:

  • B9 o ácido fólico.

  • B1 o tiamina.

  • B3 o niacina.

  • B12 o cianocobalamina.

Explanation

Question 30 of 70

1

¿Cuál de las siguientes afirmaciones no ocurre tras una ingesta insuficiente de agua?

Select one of the following:

  • Actuación de las hormonas ADH y aldosterona.

  • Activación de la sensación de sed.

  • Orina más clara y diluida.

  • Disminución de la orina.

Explanation

Question 31 of 70

1

La estructura molecular del ATP es:

Select one of the following:

  • C10HN5O13P3.

  • C10H16N5O13P6.

  • C10H16N5O13P3.

  • C10H16N6O13P3.

Explanation

Question 32 of 70

1

Para que exista un balance en el organismo se debe considerar:

Select one of the following:

  • La energía que gastamos y los lípidos que consumimos.

  • La cantidad de hidratos de carbono y el agua que consumimos.

  • La cantidad de alimentos que consumimos y la energía que gastamos.

  • El ejercicio y las proteínas que consumimos.

Explanation

Question 33 of 70

1

¿Qué datos se necesitan para usar la ecuación Harris-Benedict?:

Select one of the following:

  • Efecto termogénico de los alimentos, actividad física, peso y estatura.

  • Peso, edad, sexo y estatura.

  • Peso, edad, estatura, sexo, efecto termogénico de los alimentos y actividad física.

  • Peso, edad, sexo, efecto termogénico de los alimentos.

Explanation

Question 34 of 70

1

¿Cuántas calorías aporta 1 gramo de lípidos?:

Select one of the following:

  • 5 kcal.

  • 9 kcal.

  • 3 kcal.

  • 4 kcal.

Explanation

Question 35 of 70

1

¿Qué factores influyen en el efecto termogénico de los alimentos?:

Select one of the following:

  • Componentes de los alimentos.

  • Digestión, absorción y masticación.

  • Digestión, absorción, masticación y componentes de alimentos.

  • Actividad física.

Explanation

Question 36 of 70

1

Cuando el balance energético es negativo:

Select one of the following:

  • Se pierde peso.

  • Se gana poco peso.

  • Te deshidratas.

  • Se mantiene el peso.

Explanation

Question 37 of 70

1

La galactosa es el producto de la digestión de:

Select one of the following:

  • Pescado.

  • Pan

  • Lentejas

  • Leche

Explanation

Question 38 of 70

1

La maltosa está constituida por:

Select one of the following:

  • Glucosa + Fructosa.

  • Glucosa + Glucosa.

  • Fructosa + Galactosa.

  • Glucosa + Galactosa.

Explanation

Question 39 of 70

1

En cuanto a las características de los polisacáridos, señale la opción incorrecta:

Select one of the following:

  • No tienen sabor dulce.

  • Son insolubles en agua.

  • Son muy abundantes en el reino animal.

  • Son glúcidos de elevado peso molecular.

Explanation

Question 40 of 70

1

Qué enzima es capaz de hidrolizar la lactosa?:

Select one of the following:

  • Maltasa

  • Lactasa

  • Sacarasa

  • Proteasa

Explanation

Question 41 of 70

1

El ciclo de Krebs se encuentra dentro del metabolismo:

Select one of the following:

  • Anaerobio

  • En reposo.

  • Aerobio

  • Dinámico

Explanation

Question 42 of 70

1

¿Cuál es la función principal de los hidratos de carbono?:

Select one of the following:

  • Estructural

  • Vehículo de vitaminas liposolubles.

  • Energética.

  • Plástica

Explanation

Question 43 of 70

1

¿Cuál es un ácido graso esencial?:

Select one of the following:

  • Palmítico

  • Oleico

  • Linoleico

  • Araquidónico

Explanation

Question 44 of 70

1

Las grasas se pueden clasificar en:

Select one of the following:

  • Simples y saturadas.

  • Solubles e insolubles.

  • Fibrosas y globulares.

  • Saturadas e insaturadas.

Explanation

Question 45 of 70

1

Señala la respuesta correcta respecto a los lípidos de la dieta:

Select one of the following:

  • Los ácidos grasos saturados son los que poseen dobles enlaces.

  • La ingesta excesiva de lípidos se asocia a problemas cardiovasculares.

  • La recomendación de lípidos en la dieta es de 30% independientemente de su calidad.

  • Los triglicéridos son los principales componentes de las membranas celulares.

Explanation

Question 46 of 70

1

El colesterol se engloba dentro de los:

Select one of the following:

  • Acilgliceroles

  • Fitoesteroles

  • Ceras

  • Esteroles.

Explanation

Question 47 of 70

1

En la industria, los fosfoglicéridos son utilizados en gran cantidad de alimentos comerciales debido el gran interés por su capacidad :

Select one of the following:

  • Antimicrobiana

  • Emulsionante

  • Acidificante

  • Elástica

Explanation

Question 48 of 70

1

¿Dónde se almacenan los triglicéridos ingeridos en exceso?:

Select one of the following:

  • En el tejido epitelial.

  • En el tejido conectivo.

  • En el tejido muscular.

  • En el tejido adiposo.

Explanation

Question 49 of 70

1

La función principal de las proteínas es:

Select one of the following:

  • Proporcionar energía para las funciones vitales.

  • Reserva de energía y estructuras corporales.

  • Construir y reparar las estructuras celulares del cuerpo.

  • Formación del tejido adiposo.

Explanation

Question 50 of 70

1

No es un ejemplo de complementación proteica:

Select one of the following:

  • Habichuelas con arroz.

  • Arroz con pollo.

  • Pan con mantequilla.

  • Lentejas con patatas.

Explanation

Question 51 of 70

1

Es correcto respecto a las proteínas:

Select one of the following:

  • Aportan más del doble de calorías que los hidratos de carbono.

  • Se pueden consumir en exceso sin problema, ya que se elimina por la orina.

  • Las necesidades de proteínas son estables durante toda la vida.

  • La deficiencia de algún aminoácido esencial produce un balance negativo de nitrógeno y proteólisis del músculo.

Explanation

Question 52 of 70

1

Las proteínas están formadas por:

Select one of the following:

  • Electrolitos

  • Ácidos grasos.

  • Aminoácidos

  • Glucosa

Explanation

Question 53 of 70

1

Cada aminoácido está formado por (señale la respuesta incorrecta):

Select one of the following:

  • Un grupo carboxilo.

  • Un grupo amino.

  • Una cadena lateral o grupo R.

  • Un átomo de azufre.

Explanation

Question 54 of 70

1

¿Cuál de las siguientes se encuentra dentro de las proteínas simples?:

Select one of the following:

  • Lipoproteína

  • Albúmina

  • Fosfoproteína.

  • Hemoglobina

Explanation

Question 55 of 70

1

No es un mecanismo de mantenimiento del equilibrio hídrico:

Select one of the following:

  • La reserva de agua en el tejido adiposo.

  • La sed.

  • La liberación o inhibición de las hormonas antidiurética y aldosterona.

  • El aumento o disminución de orina.

Explanation

Question 56 of 70

1

Los carotenoides son la provitamina de la vitamina:

Select one of the following:

  • E

  • D

  • K

  • A

Explanation

Question 57 of 70

1

El metabolismo de las vitaminas requiere:

Select one of the following:

  • La glucólisis.

  • El ciclo de la urea.

  • Las vitaminas no necesitan ser digeridas.

  • El ciclo de Krebs.

Explanation

Question 58 of 70

1

¿Cuál es la recomendación máxima diaria de sal (NaCl)?:

Select one of the following:

  • 15 gs.

  • 2 g.

  • 10 g.

  • 5 g.

Explanation

Question 59 of 70

1

¿Cuál es el principal catión del medio intracelular?:

Select one of the following:

  • Calcio

  • Cloro.

  • Sodio

  • Potasio

Explanation

Question 60 of 70

1

¿Qué porcentaje de agua presenta el músculo?:

Select one of the following:

  • 70%.

  • 15%.

  • 90%.

  • 30%.

Explanation

Question 61 of 70

1

Dentro de la respiración celular, la glucólisis es la etapa en la que se genera un mayor contenido de ATP.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 62 of 70

1

El arroz presenta un bajo contenido en el aminoácido lisina y las lentejas un bajo contenido en el aminoácido metionina, por lo que, ingiriéndose de forma conjunta, se obtiene una buena complementación proteica.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 63 of 70

1

En el catabolismo, se degradan moléculas complejas para hacer moléculas más simples, liberándose energía.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 64 of 70

1

En las grasas de origen vegetal, como la presente en frutos secos, predominan los ácidos grasos insaturados.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 65 of 70

1

En los alimentos, el hierro en forma hemo se encuentra en alimentos de origen vegetal.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 66 of 70

1

En un sistema cerrado, puede producirse un intercambio de materia, pero no de energía.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 67 of 70

1

La fibra soluble, al ser soluble en agua, hace que aumente la viscosidad y se forme un bolo viscoso, consiguiendo controlar así procesos diarreicos.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 68 of 70

1

Las proteínas están formadas por aminoácidos unidos mediante enlaces glucosídicos.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 69 of 70

1

Las vitaminas hidrosolubles no tienen la capacidad de ser almacenadas en el cuerpo, por lo que su exceso es eliminado a través de la orina.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 70 of 70

1

Los ácidos grasos saturados presentan dobles enlaces en sus cadenas y son, por tanto, saludables desde el punto de vista de la alimentación humana.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

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