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Noyiz Andrea
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Un cuadro que muestra los carbohidratos

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Noyiz Andrea
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Carbohidratos¿Qué son?Los glúcidos, hidratos de carbono osacáridos son biomoléculas compuestaspor carbono, hidrógeno y oxígeno.¿Qué función tienen en el organismo?Otorgar energía inmediata y estructurar.¿Dónde se producen?Principalmente en organismos fotosintéticoscomo bacterias, algas y plantas. Fabricancarbohidratos a partir de dióxido decarbonoSe clasifican por:La longitud de suscadenas de carbonosPolisacáridosDe más de diezmonosacáridos.La celulosa y laquitina sonejemplos depolisacáridosestructurales.Celulosa: Pared celular de las plantas. La quitina:exoesqueleto de los artrópodos y en paredes demuchos hongos.Se pueden dividir en:HeteropolisacáridosDe dos o más tiposde monosacáridos.HomopolisacáridosDe un solotipo demonosacáridoOligosacáridosDe tres a nuevemoléculas demonosacáridos. Suclasificacióndepende de los tiposde enlaces quetengan:Ligados por OUnidos por elgrupo hidroxilode la cadenalateral de losaminoácidosserina otreoninaLigados por NUnidos apolipéptidos porun enlaceN-glucosídicoamído de lacadena lateraldel aminoácidoasparaginaDisacáridosGlúcidos formados pordos moléculas demonosacáridos.Sacarosa: Molécula defructuosa y molécula deglucosa. Lactosa: Moléculade galactosa y molécula deglucosa. Maltosa: Dosglucosas, se obtiene de lahidrólisis del almidón.Celobiosa: Dos glucosas, seobtiene de la hidrólisis de lacelulosa.MonosacáridosLos glúcidos mássimples.Formados poruna solamolécula. Nopueden serhidrolizados aglúcidos máspequeños.Poseen siempreun grupocarbonilo en unode sus átomos decarbono y ungrupo hidroxiloen el resto.Puedenconsiderarse o clasificarse por:También sepuedencombinar lossistemas declasificaciónLa glucosa es unaaldohexosa (aldehídode seis átomos decarbono). La ribosaes una aldopentosa.La frustuosa es unacetohexosa.Laposicióndel grupocarboniloaldosa (grupoaldehido) o cetosa(grupo cetona)El número deátomos decarbonoTriosa: tresátomos decarbono.Tetrosa: 4.Pentosa: 5.Hexosa: 6 &Heptosa: 7.Polialcoholes(R-OH)Polihidroxialdehidos(R-CHO) oPolihidroxicetonas(R-CO-R)Double click this nodeto edit the textClick and drag this buttonto create a new node