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Jocelyn Zarate Morales
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funciones de las proteinas y sus estructuras

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Jocelyn Zarate Morales
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 PROTEÍNAS

Estructura

Función.

Primaria

Secundaria

Terciaria

Compleja

- Orden lineal y número de los aminoácidos presentes en dichas proteínas.

-Enlaces peptídicos son los que determinan esta estructura

-El extremo aminoterminal se toma como el inicio de una cadena polipeptídica y el extremo carboxiloterminal como el fin de ésta

-Orden en en el que se encuentran los ami�noácidos y la disposición espacial estable que adquieren durante la síntesis de proteínas.

-la estructura es deter�minada por las características de los grupos funcionales y por enlaces de tipo no covalente.

Helice Alfa

Hoja plegada beta

La hélice α es una estructura secundaria encontrada de manera común en las proteínas globulares.

La estructura se halla siempre completamente extendida.

Es la estructura tridimensional completa de las unidades peptídicas de una proteína dada,  relación espacial entre las diferentes estructuras secundarias de una cadena polipeptídica y cómo esas estructuras secundarias se pliegan sobre sí mismas para la formación de la estructura tridimensional de la proteína.

Fuerzas  que determinan la estructura tridimensional de las proteínas

-Puentes de hidrógeno.

-Puentes disulfuro.

-Fuerzas hidrófobas.

-Fuerzas electrostáticas.

-Fuerzas de van der Waal

Cuaternaria

La estructura cuaternaria se refiere al arreglo espacial de subunidades de proteína y la naturaleza de sus interacciones.

Proteínas con múltiples subunidades se denominan oligoméri�cas:

Homooligoméricas

por subunidades idénticas

Heterooligoméricas

por subunidades distintas

Las proteínas en un complejo están enlazadas mediante enlaces no-covalentes (interacciones proteína-proteína). Diferentes complejos tienen diferentes grados de estabilidad dependiendo de su función.

Catalisis

Transporte

Almacenamiento

Movimiento

Soporte y estructura

Respuesta inmunitaria

Impulsos nerviosos