Un repaso de las 5 partes clave de la Cuenta de explotación en un establecimiento de restauración o del departamento de alimentos y bebidas dentro de un hotel.
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Created by Joaquim Gonzalo Acosta
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Ingresos totales
- Total Revenue -
Coste Alimentos y Bebidas
- Food & Beverage Cost -
Coste de personal
- Staff Cost -
Otros costes
- Other costs -
Beneficios o pérdidas
- Profit & Loss-
