LOS LÁCTEOS SON DERIVADOS DE LA LECHE BRONCA, TALES COMO YOGUR HELADOS, ROMPOPE, QUESOS, DULCES, CAJETA,ETC.
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Created by JOSE ALFREDO BADILLO SAUCEDO
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¿LOS PRODUCTOS LÁCTEOS SON LOS ELABORADOS CON LECHE BRONCA DE VACA?
¿EL QUESO ES UN PRODUCTO LÁCTEO?
¿LOS CHONGOS ZAMORANOS SON DULCES QUE ESTA ELABORADOS CON LECHE BRONCA DE VACA?
¿EL QUESO OAXACA SE HACE CON LECHE AGRIA?
¿EL QUESO FRESCO ES IGUAL AL QUESO DOBLE CREMA?
¿EL PH DE LA LECHE PARA EL QUESO FRESCO ES IGUAL AL PH DE LA LECHE PARA HACER OAXACA?
¿EL CUAJO(ENZIMA) QUE SE UTILIZA PARA CUAJAR LA LECHE DEL QUESO FRESCO ES IGUAL AL DE EL QUESO DOBLE CREMA?
¿LOS GRADOS DE INOCULACION DE LA LECHE PARA HACER YOGUR ES DE 55 °C?
¿LA LECHE QUE SE UTILIZA PARA REALIZAR PRODUCTOS LÁCTEOS SE DEBE PASTEURIZAR?
¿LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA LECHE ES 87% AGUA Y 13% SÓLIDOS?
