P6-Continuación

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Parte 2 de práctica 6 Biotecnología
Caro Huerta
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Caro Huerta
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  • MÉTODO IV
  • Hidrólisis de la Lectina
  • En tubo de ensaye seco
  • Añadir: 5 ml del filtrado y 3 ml de NaOH al 10%
  • Hervir 5 min en baño María
  • Percibir el olor característico
  • Resultado: Colina
  • MÉTODO V
  • Detección de ácidos Grasos
  • Diluir la colina con 2 ml de agua 
  • Añadir 2 gotas de fenolftaleína
  • Agregar por goteo HCl 50% hasta que vire el indicador
  • Por filtración: Separar los ácidos grasos que suben a la superficie
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