Determinar cloruros en salsa de tomate por el método de Morh

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• Determinar cloruros en salsa de tomate por el método de Morh

• Se prepara previamente una sln de NaOH 0,1M al 98%, se disuelve en 100ml de agua destilada hasta el aforo y de K2CrO4 0,25M disolviendolo en 50 ml de agua destilada.

• Para el tratamiento de las muestras de salsa de tomate, se pesa 5g y se le agregan 50 ml de agua destilada al vaso precipitado y se deja reposar durante una hora hasta que se homogenice

• Vertir 10 ml de NaOH en un elemeyer de 250 ml, agregar 15 ml de agua y 1 ml de solución de cromato de potasio, titule la solución de AgNO3, hasta coloración rojo ladrillo. Determine el volumen de AgNO3

• Agregarle a la muestra hidróxido de sodio para aumentar su pH a 7

• Extraer alícuota de 10ml en un elemeyer y adicionar 5 gotas de cromato de potasio que es el indicador.

• Valorar con la solución estándar nitrato de plata, medir la cantidad de nitrato de plata hasta la aparición de un color tenue naranja-rojizo que se va en la neutralización