Mute Santandereano

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• Diagrama de ensamble: Mute Santandereano

• Agregar: -Costilla de res - carne de Cerdo

• Poner al fuego 16 tazas de agua en una olla lo suficientemente grande

• Op. 1

• 1 Min.

• Op. 2

• 30 Seg.

• llevamos a fuego medio y dejamos que llegue al punto de ebullición por 45 min.

• Insp. 1

• Agregamos: -Hojas de cimarrón - cebollas - Ahuyama - Arracacha, - Zanahoria - La berenjena - Maíz   -Garbanzos, 

• Poner al fuego 10 tazas de agua en una olla

• llevamos a fuego medio y dejamos que llegue al punto de ebullición por 30 min.

• Dejamos a fuego muy bajo mientras están los otros ingredientes

• 1 Min.

• 30 Seg.

• Op. 5

• Op. 6

• Poner al fuego 10 tazas de agua en una olla exprés 

• Agregamos: - Mondongo (callo, librillo y cuajo

• Dejamos cocinar a fuego medio 30 min. 

• Sacamos y cortamos todo en cuadritos

• una vez haya pasado el tiempo, llevamos esto a la olla grande

• Un vez cortados, se llevan a la olla grande

• Poner al fuego 10 tazas de agua en una la exprés 

• Agregamos: - Pata de res

• Dejamos cocinar a fuego medio por 45 min. 

• Sacamos y cortamos en cuadritos

• Un vez cortados, se echa en la olla grande junto con el caldo de esta preparación

• Op. 7

• Op. 8

• Op. 9

• Op. 10

• Insp. 3

• Insp. 4

• Op. 11

• Op. 12

• 1 Min.

• 30 Seg.

• 15 Min.

• 30 Seg.

• 30 Seg.

• 15 Min.

• Insp. 5

• Mezcla de ingredientes

• Op. 13

• Op. 14

• A esta mezcla con todos los ingredientes agregamos: - Papa en cuadros  - Ajo, - Caldo de gallina

• Cocemos a fuego lento por 30 min

• Agregamos la pasta en conchitas

• Dejamos cocer por 10 min.

• Rectificamos el sazón con sal

• Servimos bien caliente y espolvoreamos cilantro.

• Op. 16

• 30 Seg.

• Op. 15

• 1 Min.

• Insp. 6

• Op. 17

• Op. 19

• Op. 20

• 30 Seg

• 30 Seg.

• 1 Min.

• 45 Min.

• Insp. 2

• 30 Min.

• 30 Min.

• 45 Min.

• 30 min.

• 10 Seg.

• 30 Seg.

• 30 Seg

• Op.18

• Esta (binary/octet-stream)

• Aer (binary/octet-stream)

• Elaborado por: Leonel Cuadros