Se origina a partir del año 2000-1000 A.C. en China y Antiguo Egipto
En 1400 a.C. en la Región Indo-Pacífico existian leyes para proteger a los psicultures de los ladrones
En el año 474 a.D. se publicó un monografía sobre crianza de peces en China por Fan Lai
460 a.C. esta documentada la primera técnica que se conoce para la cría de moluscos
Aristoles hizo escritos sobre la acuicultura como las diferentes calidades de las ostras
Lucio Moderato Columela expuso que patricios y grandes potentados repoblaban con alevines tanques artificiales.
Se desarrollan técnicas de alimentación
Edad media ya se conoce cultivo de peces como la carpa
1129
Se da la orden de construir un criadero de truchas a orillas del río Sar por parte del arzobispo de Santiago
1238
Existían ordenanzas que regulaban la actividad laboral de 1500 pescadores de moriscos en Albufera de Valencia
1258
Alfon X el Sabio reglamenta la protección de peces inmaduros
Siglo XIV se da la reproducción artificial de la trucha por el francés Don Pinchot
XIX aparecen los primeros cultivos integrales, importacion de trucha arcoiris de Estados Unidos a Francia
1852
Se construye la piscifactoría de Heningue(Francia), primer centro de investigación
1862
Se crea el laboratorio marino de Concameau para especies marinas
1886
Eugenio Montero Ríos, ministro de fomento fundo el primer laboratorio "Estación Marítima de zoología y Botánica Experimentales" dedicado al estudio del mar en España
1940
Se da inicio de la acuicultura en Colombia
1960
Se brindaron incentivos por parte de organizaciones internacionales y creación del INDERENA (Instituto Nacionales de los Recursos Naturales Revonobables y del Ambiente
1970
Se inicia en aguas salobres y marinas investigaciones sobre biología y cultivo de la ostra de mangle
1980
Cultivo de camaron patiblanco en el Pacífico y el Atlántico colombiano con fines de exportación
1990
Se propaga la tilapia por toda Colombia e inicia la exportación de filetes frescos a Estados Unidos
1990-2000
Conmienzan investigaciones con la adaptación al cautiverio y reproducción del pargo lunarejo, el palmero y cultivo de pectínidos.