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Quiz by myriam7866, updated more than 1 year ago
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Question 1
Question
¿Qué son las micotoxinas?
Answer
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No existe una definición concreta.
-
Las micotoxinas son sustancias producidas por ciertos hongos pertenecientes principalmente a los géneros Aspergillus, Fusarium y Penicillium. Suelen encontrarse en una gran variedad de productos agrícolas, y son los contaminantes naturales de los alimentos más extendidos a nivel mundial.
-
Organismos vivos que se cuelan en las granjas.
Question 2
Question
La contaminación de los alimentos con micotoxinas depende de las condiciones ambientales, que pueden propiciar el crecimiento del hongo y por ende la producción de las toxinas. Por tanto, la mayoría de los productos agrícolas pueden ser susceptibles de contaminación casi en cualquier momento, desde su producción en el campo, durante la cosecha, en el transporte y en el almacenamiento.
Answer
- True
- False
Question 3
Question
¿Hasta qué punto son peligrosas las micotoxinas?
Answer
-
Debido a su gran variedad de efectos tóxicos, y sobre todo a su extrema resistencia al calor (termorresistencia), la presencia de las micotoxinas en los alimentos es considerada de alto riesgo para la salud humana y de los animales.
-
Realmente no tienen gran importancia, sólo debemos tener en cuenta la limpieza de las instalaciones.
-
Son importantes pero tampoco es necesaria una vigilancia constante. No tienen efectos tóxicos.
Question 4
Question
¿Existen distintos tipos de micotoxinas?
Answer
-
Sí, pero todas causan los mismos síntomas.
-
Sí, y cada una de ellas tiene un efecto en particular.
-
No, sólo hay un tipo de micotoxina, aunque puede tener diferentes estadios.
Question 5
Question
Lo primero que hay que hacer ante un brote de micotoxinas es poner más alimento.
Answer
- True
- False
Question 6
Question
La sinergia de las diferentes micotoxinas puede generar con bajas dosis cuadros clínicos y/o pérdidas importantes en la explotación.
Answer
- True
- False
Question 7
Question
¿Podemos contrarrestar los efectos de las micotoxinas?
Answer
-
No, una vez se han instalado es imposible.
-
Sí, podemos contrarrestarlas con raticida o cualquier plaguicida que tengamos a mano.
-
Sí, podemos contrarrestar los efectos de las micotoxinas de un modo natural, protegiendo los órganos más vulnerables.
Question 8
Question
La micotoxina Don (vomitoxina) provoca vómitos, el rechazo de la comida o inmunosupresión.
Answer
- True
- False
Question 9
Question
la Fumonisina (Fussarium de campo), en especial la B1 y la B2, hace que aumenten el consumo alimento, que tengan abortos, edemas pulmonares, y provoca hepatoxicidad.
Answer
- True
- False
Question 10
Question
La Ocratoxina (Aspergillus y Penicillium de campo) afecta a los pulmones.
Answer
- True
- False
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