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Grado Superior dietoterapia (Bloque 1) Quiz on conocimiento, created by mel ruiz on 18/12/2022.
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Quiz by mel ruiz, updated more than 1 year ago
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23
1

Resource summary

Question 1

Question
001 En el hospital se aplican las dietas progresivas en el siguiente orden:
Answer
  • Dieta absoluta, dieta líquida y dieta basal o normal
  • Dieta absoluta, dieta facilitadora, dieta blanda y dieta basal o normal
  • Dieta absoluta, dieta líquida, dieta blanda y dieta basal o normal
  • Dieta absoluta, dieta blanda y dieta basal o normal

Question 2

Question
002 En relación con el efecto de los medicamentos sobre los nutrientes, ralentizando el vaciamiento gástrico:
Answer
  • Aumenta la saciedad y aumenta la ingesta de alimentos.
  • Aumenta la saciedad y disminuye la ingesta de alimentos.
  • Disminuye la saciedad y disminuye la ingesta de alimentos.
  • Disminuye la saciedad y aumenta la ingesta de alimentos.

Question 3

Question
003 En la reacción tipo I de las alergias alimentarias:
Answer
  • Se sintetiza IgE.
  • Se sintetiza IgD.
  • Se sintetiza IgG.
  • Se sintetiza IgM.

Question 4

Question
004 Se considera tensión arterial elevada:
Answer
  • presión diastólica >70 mmHg y presión sistólica >120mmHg
  • presión diastólica >90 mmHg y presión sistólica >140mmHg.
  • presión diastólica >70 mmHg y presión sistólica >140mmHg
  • presión diastólica >80 mmHg y presión sistólica >40mmHg.

Question 5

Question
005 Una dieta pobre solo en proteínas provoca una desnutrición:
Answer
  • Kwashiorkor
  • Kwashiorkor malárico.
  • Marasmo
  • Kwashiorkor mutagénico.

Question 6

Question
007 En las dietas blandas:
Answer
  • Utilizamos carnes rojas/fibrosas trituradas.
  • Presentan déficits de vitaminas y minerales a corto plazo.
  • Se reblandecen alimentos para conseguir una textura de fácil masticación.
  • No debemos sobrepasar los 3 días.

Question 7

Question
007 En las dietas blandas:
Answer
  • Utilizamos carnes rojas/fibrosas trituradas.
  • Presentan déficits de vitaminas y minerales a corto plazo.
  • Se reblandecen alimentos para conseguir una textura de fácil masticación.
  • No debemos sobrepasar los 3 días.

Question 8

Question
008 En dietas líquidas:
Answer
  • Se reblandecen alimentos para conseguir una textura de fácil masticación.
  • No debemos sobrepasar los 5 días.
  • Es hipercalórica y está indicada en periodos cortos.
  • Es la transición entre una dieta parenteral y una basal oral.

Question 9

Question
009 En las dietas hiperenergéticas:
Answer
  • Aumentamos 40 Kcal extras/kg día.
  • Se pautan en sobrepeso y obesidad.
  • Se pautan en diabetes mellitus tipo 1
  • La ET se encuentra por debajo de las necesidades reales del individuo.

Question 10

Question
010 Una circunferencia de cintura >94 cm (H) y >80 cm (M) supone un riesgo cardiovascular:
Answer
  • Bajo.
  • Incremento sustancial.
  • Aumentado.
  • Muy Bajo.

Question 11

Question
011 Para medir el espesor de la piel en un pliegue, utilizamos:
Answer
  • Lipometro
  • Báscula
  • Cinta métrica
  • Lipocalibre

Question 12

Question
012 En los factores genéticos de la obesidad primaria, ante la ingesta de sustancias grasas, el organismo elabora:
Answer
  • Una respuesta excesiva para modular el GET.
  • Una respuesta suficiente para modular el GET.
  • Una respuesta desmesurada para modular el GET.
  • Una respuesta insuficiente para modular el GET.

Question 13

Question
013 La obesidad secundaria:
Answer
  • Cursa a su vez con síndrome de Prader-Wallace.
  • No está relacionada con el consumo de fármacos.
  • No es causada por trastornos en el hipotálamo.
  • Cursa a su vez con síndrome de Laurence-Moon-Biedles.

Question 14

Question
014 Siderosis es:
Answer
  • Depósito de calcio en el tejido pulmonar por la absorción en mayor cantidad de Ca2+
  • Depósito de calcio en el tejido pulmonar por la absorción en mayor cantidad de Fe3+
  • Depósito de hierro en el tejido pulmonar por la absorción en mayor cantidad de Ca2+
  • Depósito de hierro en el tejido pulmonar por la absorción en mayor cantidad de Fe3+

Question 15

Question
015 En relación con el alcohol:
Answer
  • El sexo no influye en la velocidad de absorción.
  • Es una sustancia no nutritiva que aporta calorías vacías, concretamente 6kcal/g de alcohol.
  • Las mujeres poseen mayor cantidad de alcohol deshidrogenasa por lo que influye en la velocidad de absorción.
  • Se digiere con facilidad (difusión) y puede traspasar cualquier mucosa gracias a su carácter anfipático.

Question 16

Question
016 Para el diagnóstico de alergias o intolerancias alimentarias:
Answer
  • Acudir a un especialista (endocrino/digestivo) ante la presencia de síntomas.
  • En caso de intolerancia se deriva al endocrino.
  • Muestra de sangre del paciente, la cual se analizaría con un total de 300 alimentos.
  • En caso de alergia el nutricionista elaborará un plan adecuado en el que no se incluya dicho alimento.

Question 17

Question
017 En cuanto a una reacción de idiosincrasia:
Answer
  • Mecanismo propio de hipersensibilidad al fármaco.
  • Se produce cuando el suministro del fármaco es en pequeña cantidad.
  • El individuo no es capaz de responder adecuadamente ante el alérgeno por déficit en la producción de cualquier enzima.
  • Es potencialmente mortal.

Question 18

Question
018 En cuanto a una reacción anafilática:
Answer
  • Interviene el sistema inmunitario.
  • Es una reacción predecible.
  • Existe déficit en la producción de enzimas.
  • Se produce por acción directa del fármaco.

Question 19

Question
019 Las intolerancias alimentarias.
Answer
  • No requiere de la metabolización
  • No se produce actuación del sistema inmunitario
  • Los síntomas son inmediatos
  • Es una patología más grave que la alergia alimentaria

Question 20

Question
020 En relación con la reacción tipo III de las alergias alimentarias:
Answer
  • Forma un complejo inmunitario (IgE e IgM).
  • Aparece 12 horas después de la entrada del antígeno en el organismo.
  • Aparece inmediatamente después de la entrada del antígeno en el organismo.
  • Forma un complejo inmunitario (IgG e IgD).
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